Top 10 tương ớt cay ngon nhất hiện nay
″Tương ớt″ có nguyên liệu chính là ớt, tạo nên vị cay đặc trưng được nhiều người ưa thích. Ngoài ra còn được gọi là tương cay hoặc tương đỏ, nó làm tăng thêm hương vị cho các món ăn ngày thường của bạn. Đối với những người yêu thích vị cay, nó như là một gia vị không thể thiếu trên bàn ăn. Tuy nhiên, có rất nhiều loại từ tương ớt ngọt được dùng ở Việt Nam và Thái Lan cho đến tương ớt siêu cay như Death hoặc SamYang của Hàn và tương ớt Tabasco, đúng là khá phân vân không biết loại tương ớt nào cay và ngon nhất.
Vì vậy, bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cách chọn tương ớt và gợi ý cho bạn những sản phẩm nổi tiếng bán chạy trên các trang thương mại điện tử thông qua bảng xếp hạng bên dưới! Hãy tìm thử xem có loại tương ớt yêu thích của bạn không nhé, hãy cùng điểm qua các loại siêu cay- vị cay đạt đến mức tối đa, hay là loại có vị cay tự nhiên được cô đọng từ các loại rau củ.
Nội dung chính Tương ớt là gì? 6 tiêu chí chọn tương ớt cay ngon và phù hợp nhất . Chọn tương ớt theo hương vị . Xác định mức độ cay của tương ớt . Chọn tương ớt theo các thành phần nguyên liệu . Chọn tương ớt có lượng muối dưới 3g . Ưu tiên nguyên liệu làm từ tự nhiên . Địa chỉ mua hàng uy tín Top 10 tương ớt cay ngon nhất và được ưa chuộng nhất hiện nay . Tương ớt Cholimex . Tương ớt Heinz . Tương ớt Chinsu . Tương ớt Sriracha . Tương ớt mè Daichi . Tương ớt Tabasco . Sốt cay SamYang . Tương ớt Haechandle Gochujang . Tương ớt Mae Pronnom . Tương ớt Bản Mường Gold Cách sử dụng tương ớt ngon Lời kếtTương ớt là gì?
″Tương ớt″ là một loại gia vị cay quen thuộc được sử dụng trong nhiều món ăn Việt Nam và các món ăn Nam Mỹ, Nam Á. Công thức truyền thống là lấy ớt làm nguyên liệu chính, sau đó gia giảm các nguyên liệu khác như dầu, chanh, hạt tiêu và gia vị ngọt.
Với cách tương ớt là những loại sốt làm từ ớt thì Tabasco của Mỹ, Gochujang của Hàn Quốc, tương ớt ngọt của Việt Nam và Thái Lan, tất cả đều có thể gọi là “tương ớt”.
Tương ớt ngoài tác dụng làm tăng hương vị món ăn, nó còn có thể làm sốt chấm, gia vị nêm nếm hoặc gia vị để ướp . Sự hấp dẫn của tương ớt đó chính là phạm vị sử dụng rất rộng, có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau.
6 tiêu chí chọn tương ớt cay ngon và phù hợp nhất
Không chần chừ gì nữa, hãy cùng tìm hiểu cách chọn tương ớt nhé!
Chọn tương ớt theo hương vị
Khi mua tương ớt, hương vị cơ bản là thứ bạn cần chú ý tới. Tương ớt được chia thành hai loại cơ bản, một loại là tương ớt giấm với ba thành phần cơ bản ớt, giấm, muối và một loại khác là tương ớt ngọt với vị cay ngọt đặc trưng.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn mua tương ớt, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng loại tương ớt ngọt, đây là loại tương ớt hợp khẩu vị của người Đông Nam Á như Việt Nam. Nó là lựa chọn tốt nhất để ăn kèm với chả giò chiên và các món nước. Đồng thời những người không giỏi ăn cay và trẻ nhỏ cũng có thể sử dụng loại tương ớt này.
Tuy nhiên cũng có nhiều người nghĩ rằng tương ớt giấm như là sốt Tabasco của Mỹ sẽ dễ ăn hơn, vì nó được sử dụng cho khá nhiều món ăn từ mì ống và pizza phương Tây, đến các món thịt và cá của Nhật Bản.
Xác định mức độ cay của tương ớt
Tiếp theo, khi mua tương ớt, mức độ cay là điều bạn cần lưu ý. Tương ớt càng cay không có nghĩa là càng ngon, nhưng nó là loại gia vị làm món ăn ngon hơn bằng việc thêm độ kích thích phù hợp.
Tuy nhiên khẩu vị cay thì mỗi người một kiểu, để so sánh một cách khách quan, thì bạn nên chú ý đến mức độ cay được biểu thị bởi thang đo Scoville với đơn vị là SHU. Thang đo Scoville này là một giá trị bằng số của tỷ lệ khi thêm nước đường vào pha loãng cho đến khi vị cay không còn nữa, và số càng lớn thì độ cay càng mạnh.
Nếu đang tìm loại mà cả gia đình đều có thể thưởng thức, tức là loại có độ cay ở mức trung bình, chúng tôi khuyên dùng sản phẩm khoảng 2,000SHU. Nếu bạn là người ưa thích vị cay mãnh liệt , sao không thử thách với tương ớt hơn 100,000SHU nhỉ?
Chọn tương ớt theo các thành phần nguyên liệu
Hương vị của tương ớt thường được tạo nên qua sự pha trộn những nguyên liệu ưa thích của người dân bản địa từng quốc gia, tùy nhà sản xuất mà hương vị sẽ có sự thay đổi ít nhiều. Nếu chỉ nhìn thì không thể nào biết được, vì vậy lần đầu mua hàng, nếu còn phân vân không biết nên chọn loại nào, hãy kiểm tra thành phần nhé!
Thành phần được liệt kê dựa trên quy tắc ghi nhãn thực phẩm, theo thứ tự từ thành phần chiếm tỷ lệ nhiều nhất trong sản phẩm trở xuống. Nếu trong 3 đến 4 món đầu tiên trên nhãn có chứa ớt, có thể nói rằng đó là loại tương ớt phát huy tối đa hương vị của nguyên liệu.
Các nguyên liệu khác thường được sử dụng trong tương ớt Việt Nam bao gồm giấm, đường, muối và tỏi. Những loại như tương ớt kiểu Trung Đông được thêm các thứ như thì là và rau mùi cũng rất độc đáo và ngon miệng. Hãy so sánh và chọn lựa kỹ lưỡng để tìm ra được đúng loại ưa thích của bạn ngay trong lần đầu tiên nhé!
Chọn tương ớt có lượng muối dưới 3g
Nếu bạn là người thích đồ cay và dùng tương ớt cho rất nhiều món ăn, hoặc nếu bạn lo lắng về lượng muối hấp thụ vì lý do sức khỏe, hãy lấy hàm lượng muối của tương ớt để làm một tiêu chí lựa chọn. Hàm lượng muối chứa trong tương ớt thật sự rất đa dạng, tùy vào nhà sản xuất và loại tương ớt.
Để tránh việc hấp thụ quá nhiều muối, nên chọn sản phẩm mà cứ mỗi 100g tương thì chứa dưới 3g muối. Nhờ đó người dùng cũng có thể kiểm soát được tình trạng khát sau khi ăn. Dù thưởng thức các món cay nhưng cũng hãy chú ý đến sức khỏe của bạn nhé!
Ưu tiên nguyên liệu làm từ tự nhiên
Đối với tương ớt, chúng tôi khuyên dùng loại không chứa nhiều phụ gia. Khi kiểm tra nguyên vật liệu , hãy chọn những sản phẩm chứa càng ít chất phụ gia nhân tạo càng tốt, chẳng hạn như hương liệu, chất tạo màu và chất bảo quản. Tương ớt thường được thêm phẩm màu đỏ hoặc hương vị nhân tạo để tăng độ đẹp và độ cay. Để thưởng thức hương vị nguyên bản của ớt, hãy cố gắng chọn sản phẩm được làm từ các nguyên liệu tự nhiên nhất có thể.
Địa chỉ mua hàng uy tín
Sản phẩm hiện được phân phối khá nhiều trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo... với mẫu mã đa dạng và nhiều mức giá ưu đãi bạn có thể tham khảo lựa chọn.
Trên đây là những nơi cung cấp uy tín nhất mà chúng tôi đã chọn lọc ra. Vì vậy người dùng có thể hoàn toàn yên tâm tham khảo so sánh những sản phẩm có mức giá phù hợp với mình.
Top 10 tương ớt cay ngon nhất và được ưa chuộng nhất hiện nay
Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc top 10 tương ớt thường được sử dụng tại Việt Nam, hãy tham khảo và chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhé.
Tương ớt Cholimex
Đây là sản phẩm phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt Nam, trẻ con và người lớn tuổi đều có thể sử dụng. Vị cay vừa phải rất dễ sử dụng với hầu hết các món ăn Việt, tuyệt nhất khi dùng với các món chiên như phở, bánh mì, chả cá, gà chiên, mực chiên,..
Dù không có vị cay mạnh mẽ, cũng không sử dụng những gia vị đặc trưng địa phương. Nhưng việc nắm bắt được khẩu vị của nười Việt cũng như là thương hiệu lâu đời và nổi tiếng về sản xuất gia vị thực phẩm, nên Cholimex được nhiều người tin dùng và lựa chọn, là một sản phẩm quen thuộc trên bàn ăn Việt.
Tương ớt Heinz
Heinz là thương hiệu nổi tiếng thế giới về sốt cà chua(tương cà) nhưng sản phảm tương ớt của thương hiệu này cũng không hề kém cạnh. Sản phẩm nào của Heinz cũng rất chú trọng về hình thức bên ngoài và cả chất lượng bên trong.
Sự cân bằng giữa bốn hương vị chua- cay- mặn- ngọt đã khiến thị trường tiêu thụ của loại tương ớt này được mở rộng. Hương vị đầm dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình sử dụng.
Tương ớt Chinsu
Vị cay ngọt hòa quyện, mùi tỏi đậm đà, làm tăng hương vị của món ăn, bạn có thể dùng kèm bất cứ món gì bạn thích. Thương hiệu rất nổi tiếng ở Việt Nam nên bạn có thể dễ dàng mua được nó ở bất kì nơi nào.
Dù là loại tương ớt phù hợp khẩu vị Đông Nam Á nhưng dùng tương ớt Chin-su với các món Tây như hambuger, pizza,… cũng là sự kết hợp không tệ. Độ cay vừa phải cũng rất dễ sử dụng cho những người ngại ăn cay, trẻ em và người lớn tuổi.
Tương ớt Sriracha
Vị cay nhẹ, được nêm nếm vừa phải, tương ớt này giúp cho hương vị món ăn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Không phải tự nhiên mà thương hiệu được nhiều người trên thế giới yêu thích, thậm chí dùng nó với tất cả các món từ đồ chiên rán đến món mì, súp.
Đôi khi người dùng sẽ cảm thấy vị của các chai tương ớt không giống nhau 100% do tùy mẻ ớt thu hoạch, nhưng bù lại, bạn sẽ cảm nhận được vị ớt tự nhiên, tươi ngon nhất.
Tương ớt mè Daichi
Đây là một loại tương ớt truyền thống của Hội An – Quảng Nam, hương vị rất hài hòa. Dù có mặt trong bữa ăn của người dân địa phương từ rất lâu nhưng loại tương ớt này chỉ mới xuất hiện trên các trang thương mại điện tử và trong các cửa hàng bán lẻ vài năm gần đây.
Dù vậy với hương vị độc đáo, tương ớt mè đã chinh phục được vị giác của nhiều người tiêu dùng. Sẽ rất tuyệt nếu bạn ăn kèm với các món đặc sản như cao lầu, mì quảng, món nướng, lẩu,.. Vị ngọt, cay thêm chút vị béo từ mè sẽ khiến bạn không dừng lại được ở hũ thứ nhất đâu.
Tương ớt Tabasco
Tabasco là loại tương ớt được xem là điển hình trên toàn thế giới. Hương vị tinh tế của vị chua và vị cay rất hợp với món mì ý sốt thịt và pizza. Vì lượng muối ít và các thành phần đơn giản, nên bạn có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của tất cả nguyên liệu của món ăn.
Thêm vào đó việc chọn lựa kỹ càng nguyên liệu, sau đó ủ 3 năm mới cho ra được thành phẩm, quy trình công phu này tạo ra hương vị đặc trưng riêng không lẫn với bất kì loại tương ớt nào trên thị trường. Đấy chính là bí mật làm nên danh tiếng cho Tabasco.
Sốt cay SamYang
Sốt cay SamYang là sản phẩm xuất xứ Hàn Quốc, nổi tiếng với độ cay xé lưỡi, hương vị đậm đà. Nó có sử dụng như là một loại sốt chấm để ăn cùng với đồ chiên, hoặc bạn cũng có thể trộn sốt với mì rồi thưởng thức.
Tuy nhiên vì khá cay (14,000SHU) nên không phải ai cũng thể ăn được, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi. Đồng thời, ớt không nằm trong số các thành phần đầu bảng, những ai muốn thưởng thức vị cay tự nhiên của ớt có thể sẽ cảm thấy không hợp.
Tương ớt Haechandle Gochujang
Tuy đây là một dạng tương sệt, nhưng tại Việt Nam cũng có nhiều người sử dụng sản phẩm này để làm sốt chấm. Nếu bạn là một người hâm mộ của ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn bạn sẽ biết đến loại tương ớt này.
Ngoài cách ăn trực tiếp, sản phẩm được sử dụng như một gia vị nêm nếm cho các món ăn như bánh gạo cay, canh kim chi, cơm trộn, thịt nướng,…
Tương ớt Mae Pronnom
Với nguyên liệu tự nhiên, hương vị cân bằng, và không thêm chất phụ gia nhân tạo . Đây là một sản phẩm phù hợp với hầu hết mọi người. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Thái thì đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tốt nhất.
Tương ớt này không quá cay cũng không quá ngọt, dễ ăn, có thể dùng cho rất nhiều món như làm sốt chấm cho các món chiên xào, ăn kèm với cơm chiên Thái, trộn gỏi, ướp thịt, và cả các món hải sản.
Tương ớt Bản Mường Gold
Với nguyên liệu chính là ớt thóc, thuộc một trong những loại cay nhất thế giới, được trồng trên các triền núi cao, khí hậu lạnh. Thêm vào đó là các gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc và phương pháp làm tương ớt lâu đời của người dân địa phương.
Bất kì ai khi đặt chân đến Lào Cai – Việt Nam, chắc chắn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại tương ớt đặc sản này. Sản phẩm này giúp bạn có thể trải nghiệm ẩm thực vùng cao ngay trên bàn ăn gia đình. Đặc biệt vị cay đậm đà từ ớt thóc sẽ không khiến các thực khách ghiền cay thất vọng đâu.
Cách sử dụng tương ớt ngon
Phạm vi các món ăn sử dụng tương ớt sẽ được mở rộng tùy vào cách sử dụng. Nếu thích món gà rán cay, bạn có thể pha thêm tương ớt vào sốt để rim cho lớp vỏ ngoài thêm ngon. Nếu thích độ cay vừa phải, bạn có thể pha thêm vào lượng vừa đủ tương cà, bạn cũng có thể làm ra món ngon mà con bạn sẽ mê tít. Bạn cũng có thể thêm chút tỏi để làm dậy lên mùi hương tuyệt vời.
Ngoài ra, tùy vào sự sáng tạo của bạn sẽ có vô vàn cách sử dụng, chẳng hạn như trộn với mayonnaise để làm sốt chấm rau củ, hoặc trộn đều tất cả để làm salad! Hãy tìm công thức yêu thích của riêng bạn nhé!
Lời kết
Tương ớt làm tăng hương vị cho các thành phần trong món ăn, là một thứ gia vị nêm nếm trong các món phụ thường ngày, đồng thời nó cũng giúp nổi bật mùi vị món ăn. Có rất nhiều loại tương ớt, từ loại siêu cay đến mức cảm thấy đau rát, cho đến loại chỉ cảm nhận vị cay dịu nhẹ. Hi vọng bài viết này của chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn được loại tương ớt yêu thích.