Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Thuộc: Shop 7
1. Đặc điểm của đậu đen xanh lòng
Đậu đen hay lòng có vỏ màu đen và ruột màu xanh đặc trưng khác với loại đậu đen bình thường có ruột màu trắng, khi nấu hoặc hấp sẽ có mùi thơm vài vị bùi, nhai kỹ sẽ thấy có hậu vị ngọt nhẹ.
Theo các nhà nghiên cứu, đậu đen có nhiều khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là đậu đen được cho là thần dược cho những người mắc bệnh mất ngủ lâu năm. Người ta thường dùng đậu đen xanh lòng để nấu chè giải khát vào mùa hè, nấu xôi, làm bánh, làm dược liệu hoặc kết hợp với đỗ xanh nguyên hạt, đậu đỏ hạt nhỏ làm ngũ cốc dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe.
2. Công dụng trị mất ngủ
- Đậu đen xanh lòng chứa một lượng magiê dồi dào, một khoáng chất quan trọng giúp thư giãn cơ bắp và hệ thần kinh. Magiê có khả năng làm giảm căng thẳng và lo âu, hỗ trợ giấc ngủ ngon và sâu hơn.
- Một số nghiên cứu cho thấy đậu đen xanh lòng có khả năng giúp cải thiện tâm trạng và giảm cảm giác căng thẳng. Điều này có thể giúp người mất ngủ thư giãn trước khi đi ngủ và dễ dàng chìm vào giấc ngủ hơn.
- Vitamin B1 có trong đậu đen giúp điều hòa hệ thần kinh, cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời giúp cơ thể duy trì mức năng lượng ổn định vào ban đêm, ngăn ngừa tình trạng thức giấc vào giữa đêm.
- Đậu đen xanh lòng chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoids và polyphenols, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng và giúp thư giãn trước khi đi ngủ.
3. Cách làm trà đậu đen xanh lòng
Nguyên liệu:
- 100g đậu đen xanh lòng
- 1-2 lát gừng (tùy chọn, giúp tăng cường tác dụng thư giãn và tiêu hóa)
- 1 lít nước
- Mật ong (tùy chọn, để thêm vị ngọt tự nhiên)
Cách làm:
- Đậu đen xanh lòng cần được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Bạn có thể ngâm đậu trong nước khoảng 30 phút để giúp làm sạch và loại bỏ chất độc hại.
- Để tăng hương vị, bạn có thể rang đậu đen trong chảo nóng khoảng 5-10 phút cho đến khi đậu có mùi thơm nhẹ. Rang đậu sẽ giúp trà có hương vị đậm đà và dễ uống hơn.
- Đun 1 lít nước trong nồi. Khi nước bắt đầu sôi, cho đậu đen vào và giảm lửa xuống mức thấp, đun sôi nhẹ trong khoảng 30-40 phút. Nếu muốn trà có vị đậm hơn, bạn có thể đun lâu hơn.
- Nếu bạn thích vị cay nhẹ, có thể cho thêm vài lát gừng vào trong lúc nấu. Gừng giúp trà đậu đen thêm phần thơm ngon và có tác dụng thư giãn, hỗ trợ tiêu hóa.
- Sau khi đậu đen đã nở mềm và nước đã chuyển màu, bạn lọc bỏ hạt đậu, chỉ giữ lại nước trà.
- Nếu thích uống ngọt, bạn có thể thêm mật ong vào trà khi trà còn ấm. Mật ong không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
4. Hướng dẫn bảo quản
- Để bảo quản đậu xanh rang lâu dài, bạn nên cho đậu vào hộp kín có nắp đậy chắc chắn. Hộp nhựa hoặc thủy tinh với nắp kín là lựa chọn lý tưởng để bảo vệ đậu khỏi không khí và độ ẩm.
- Đậu xanh rang nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là từ 15-25°C.
- Tránh để đậu ở nơi ẩm ướt hoặc gần nguồn nhiệt như bếp hoặc lò vi sóng, vì độ ẩm cao có thể làm đậu bị ẩm mốc hoặc hư hỏng.
- Đậu xanh rang có thể bảo quản trong khoảng 1-2 tháng nếu được lưu trữ đúng cách. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày rang.
