Chân gà nướng muối ớt là món ăn khá quen thuộc với người Việt chúng ta, cũng là món ăn khoái khẩu cho các chị em cũng như các anh em để lai rai. Vào những ngày se se lạnh mà thưởng thức món chân gà nướng muối ớt thì còn gì bằng phải không nào? Món ăn thơm thơm chấm với muối ớt chanh ăn kèm với rau răm, món ăn không chỉ đem lại cảm giác thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Giới thiệu món ăn
Chân gà nướng muối ớt là một trong những lựa chọn tuyệt hảo cho bữa ăn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, rất kích thích vị giác. Không những thế, theo nghiên cứu y học, thịt gà cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thành phần & Nguyên liệu
- 500 gr chân gà
- 2 muỗng cafe dầu ăn
- ½ muỗng cafe rượu gạo
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe mật ong
- 1 muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng cafe ớt bằm không cay (Ớ sừng đỏ)
- 1 muỗng cafe tỏi bằm
- 1 muỗng cafe sả bằm
- 1 ít gừng
- Bạn đem ngâm chân gà trong một thau nước pha muối và ít gừng giã nát trong khoảng 10 phút. Sau đó đem rửa thật sạch và chẻ đôi nhưng đừng để đứt hẳn lớp da giữa hai phần chẻ.
- Trộn các nguyên liệu và gia vị gồm dầu ăn, rượu trắng, muối ớt, sả và tỏi bằm cho thật đều xay nhuyễn.
- Dùng hỗn hợp này ướp phần chân gà trong khoảng 1-2 tiếng.
- Đem nướng chân gà ở lò than củi hoặc lò nướng tùy ý. Khi nướng, lưu ý cứ 5 phút bạn lại dùng nước ướp quét lên một lần.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn
Đối với nhiều người, chân gà được xem là món nhâm nhi trong bữa tiệc và không có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ 100g chân gà cũng sẽ cung cấp cho cơ thể một số dưỡng chất nhất định như:
- Chất đạm: 20g (trong đó có 70% là collagen)
- Carbs: 0.2g
- Vitamin A : 3% DV
- Vitamin B9 : 21% DV
- Canxi: 7% DV
- Phốt pho: 7% DV
- Chất béo: 14.3g
- Lipid: 15g
- Cholesterol: 84mg
