Hạt tiêu sọ được sử dụng như một gia vị để tạo mùi vị và hương vị cho các món ăn. Nó thường được sử dụng trong các món kho, các loại nước sốt...
Hạt tiêu sọ là gì?
Hạt tiêu sọ còn được gọi là tiêu trắng là một loại gia vị được làm từ hạt tiêu đen, có tên khoa học là piper nigrum. Hạt tiêu trắng có màu trắng ngà, hạt to tròn, bề mặt trơn bóng hơn, mùi vị cay nồng và lượng dầu ít hơn so với hạt tiêu đen, nhưng được cho là không thơm bằng tiêu đen.
Tiêu trắng sau khi thu hái lúc chín đỏ, sau đó người dân cho tiêu ngâm vào trong nước để làm mềm phần vỏ, rồi phần vỏ và phần thịt tiêu được chà xát, thu lại phần lõi tiêu hay còn được gọi là phần sọ. Tiêu trắng thường dùng để kết hợp cùng các món ăn hay nước sốt, nó còn được pha chế cùng một số thức uống khai vị.
Ưu điểm của hạt tiêu sọ
Hạt tiêu sọ là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực và có một số ưu điểm nổi bật như:
Hình thức đẹp, có thể làm quà tặng
Hạt tiêu sọ có màu trắng ngà hoặc màu xám nổi bật, hạt tiêu tròn và trơn láng hơn nhiều so với tiêu đen. Màu sắc tinh tế cũng giúp tiêu sọ được chọn làm gia vị vừa trang trí, vừa tăng hương vị cho món ăn.
Đồng thời, hình thức của tiêu sọ khá đẹp nên có thể làm quà, đặc sản quê tặng người thân, bạn bè...
Vị cay nồng
Hạt tiêu sọ có vị cay nồng, do đó khi dùng để ướp thực phẩm hay chế biến món ăn bạn cần chú ý liều lượng, tránh cho nhiều quá, vì vị cay nồng của tiêu sọ có thể ảnh hưởng đến hương vị vốn có của món ăn.
Sử dụng đa dạng
Hạt tiêu trắng được sử dụng như một gia vị để tạo mùi vị và hương vị cho các món ăn. Nó có hương vị độc đáo và nhẹ hơn so với hạt tiêu đen, và thường được ưa chuộng trong các món ăn, các loại nước sốt.
Mùi hương thơm nồng nàn
Hạt tiêu sọ có mùi hương đặc trưng, không nồng như các loại tiêu khác, do quá trình chế biến tiêu sọ đã được xát và bỏ lớp vỏ ngoài. Mùi hương dịu nhẹ này phù hợp với cả những người không thích các gia vị có vị nồng.
Thời gian sử dụng lâu
Hạt tiêu sọ sau khi được loại bỏ lớp vỏ ngoài thì được mang đi sấy khô hoặc phơi khô, do đó nó sử dụng được trong thời gian dài mà không lo bị ẩm mốc. Khi đã phơi khô tiêu sọ, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc cho vào túi zip để bảo quản.
Ngoài ra, lâu lâu bạn có thể mang tiêu sọ ra phơi lại.
Lưu ý khi dùng hạt tiêu sọ
Khi sử dụng hạt tiêu sọ bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
- Hạt tiêu sọ có thể gây kích ứng khi uống trực tiếp
- Có thể gây nóng, ngứa, phát ban khi bôi lên da
- Vào mùa hè nóng bức nó có thể gây cảm giác khó chịu
- Cần chọn mua hạt tiêu sọ ở nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Chỉ sử dụng một lượng vừa đủ, tránh lạm dụng..
Mua sản phẩm
Ad 1Shop.vn |
9 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:39
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:37
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
