Hạt sen sấy là một món ăn vặt rất ngon và bổ dưỡng.
Hạt sen sấy là gì?
Hạt sen sấy là một loại thực phẩm ăn vặt được làm từ hạt sen tươi, sau đó sấy khô để tạo ra hạt sen sấy giòn và thơm ngon. Hạt sen sấy thường được ăn như một món ăn vặt hay làm quà tặng người thân, bạn bè.
Hạt sen được coi là một nguồn dồi dào chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, hạt sen sấy là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ưa thích các loại snack với hương vị thơm ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe, nó còn có thể làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như cháo hạt sen, hạt sen sấy giòn, chè hạt sen nấm tuyết,…
Thành phần dinh dưỡng của hạt sen sấy
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g hạt sen khô gồm có các chất dinh dưỡng nổi bật theo USDA như sau:
- 332 kcal Calories
- 163mg canxi
- 1.97g chất béo
- 15.41g Protein
- 626mg phốt pho
- 64.47g Carbohydrates
- 1368mg kali
- 1.60mg vitamin B3 (Niacin)
- 0.851mg vitamin B5 (Pantothenic acid)
- 210mg magie
- 3.53mg sắt
- 0.629 mg vitamin B6
- Kẽm
- Vitamin A
- Mangan
- Vitamin B1
- Đồng...
Công dụng của hạt sen khô
Công dụng của hạt sen khô bao gồm:
- Giúp dễ ngủ hơn
- Tăng cường sức khoẻ tim mạch
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- Hỗ trợ chữa đau đầu
- Tốt cho dạ dày
- Tốt cho răng miệng
- Làm đẹp da.
Cách thưởng thức hạt sen sấy ngon
Hạt sen sấy là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Để thưởng thức hạt sen sấy ngon, bạn có thể tham khảo một số cách sau:
- Ăn trực tiếp: Hạt sen sấy có thể được ăn trực tiếp như một loại snack. Bạn có thể mở bao bì, lấy ra một ít hạt sen và ăn luôn. Hạt sen sấy có hương vị thơm ngon.
- Dùng làm gia vị: Hạt sen sấy cũng có thể được dùng làm gia vị cho các món chè, salad,... Bạn có thể nghiền nhỏ hạt sen sấy thành bột và rắc lên các món ăn để tạo thêm hương vị thơm ngon.
- Dùng kèm với nước uống: Hạt sen sấy cũng có thể được dùng kèm với các loại nước uống như trà,...
Tóm lại, hạt sen sấy là thực phẩm dễ sử dụng và giàu chất dinh dưỡng.
Ăn hạt sen sấy có béo không?
Hạt sen sấy không chứa chất béo đáng kể, vì vậy chúng thường được coi là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và thích hợp cho các chế độ ăn kiêng giảm cân.
Tuy nhiên, cần ăn hạt sen sấy điều độ phối hợp cùng chế độ ăn uống hợp lý cùng chế độ tập luyện phù hợp mới có hiệu quả giảm cân an toàn và tốt nhất.
Cách làm hạt sen sấy
Đây là cách làm hạt sen sấy truyền thống:
Nguyên liệu:
- 500g hạt sen tươi
- Dầu oliu
- Đường
Hướng dẫn:
- Rửa sạch hạt sen với nước sạch, bóc hạt sen, bỏ tâm sen và để ráo.
- Đem hạt sen đổ vào tô và đổ nước sạch vào, đảm bảo nước che phủ hạt sen, ngâm 30 phút với nước thêm một ít muối và vài giọt chanh.
- Vớt sen để ráo, sau đó mang hạt sen ướp cùng đường và vani
- Cho chảo lên, đổ dầu vào chờ sôi thì cho hạt sen vào chiên chín vàng, sau đó cho sen ráo dầu
- Đặt khay hạt sen vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 70-80 độ C trong 3 giờ hoặc đến khi hạt sen khô và giòn.
- Lấy ra khỏi lò nướng và để nguội.
- Sau khi hạt sen đã nguội, đổ vào bịch hoặc hộp để bảo quản.
Lưu ý: Trong quá trình chiên, bạn nên đảo hạt sen để đảm bảo hạt sen được chín đều và không bị cháy. Nếu muốn hạt sen sấy thêm hương vị, bạn có thể thêm muối, đường hoặc gia vị khác trước khi sấy. Hạt sen sấy có thể được dùng làm gia vị cho các món ăn, hoặc ăn trực tiếp như một loại snack.
Lời kết
Hạt sen sấy là loại hạt sen tươi đã được sơ chế, và sấy khô. Hạt sen sấy có vị ngọt bùi, thơm, là món ăn dinh dưỡng.