Bơ thì ai cũng biết, nước mắm thì nhà nào chẳng có. Nhưng bạn đã bao giờ… chấm bơ với nước mắm chưa? Nghe hơi “ngược đời” đúng không? Vậy mà đây lại là combo ăn vặt đang nổi rần rần dạo gần đây. Vị béo béo của bơ gặp nước mắm chua ngọt, cay nhẹ nhẹ – ăn thử một lần là nhớ!
Hương vị như thế nào?
Nghe tới “bơ chấm nước mắm” chắc ai cũng nhíu mày. Một bên là trái cây mềm béo, một bên là gia vị mặn đậm đà. Nhưng bất ngờ thay, khi kết hợp lại thì... ngon khó tưởng!
Vị bơ béo béo, mềm nhẹ – khi được chấm nhẹ vào nước mắm chua ngọt có chút tỏi ớt, lại tạo nên một cảm giác lạ mà quen. Miếng đầu tiên thì lạ miệng, miếng thứ hai thấy hợp lý, tới miếng thứ ba thì… không muốn dừng lại. Không cầu kỳ, không phức tạp, nhưng có chất gây nghiện nhẹ với những ai thích kiểu ăn vặt nhanh, đơn giản mà bắt vị.
Độ dinh dưỡng
Bơ vốn nổi tiếng là “siêu thực phẩm” – chứa chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch, lại giàu vitamin E, C, B6 và chất xơ. Ăn bơ giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và đẹp da.
Nước mắm, nếu là loại truyền thống nguyên chất, lại bổ sung thêm acid amin và khoáng chất tự nhiên từ cá biển. Khi dùng với lượng vừa phải, nước mắm không hề “mặn độc” như nhiều người lầm tưởng, mà còn là nguồn đạm tốt từ thực phẩm thiên nhiên.
Sự kết hợp giữa bơ và nước mắm chua ngọt tạo nên một món ăn vặt ít tinh bột, giàu dưỡng chất, phù hợp cho những ai muốn đổi vị nhưng vẫn quan tâm đến sức khỏe.
Cách làm nước mắm để chấm với bơ
Nước mắm nguyên bản
Có thể dùng nước mắm ngon trực tiếp trong chai để chấm với bơ, nếu như không có nguyên liệu để biến tấu các loại nước mắm khác hoặc là bạn thích sự nguyên bản.
Nước mắm ớt
Để tăng hương vị cho món ăn vặt này, có lẽ bạn nên thêm vào xíu gia vị mạnh như ớt để làm món ăn ngon hơn. Hãy băm chuyễn khoảng 1 - 2 trái ớt sừng, sau đó để vào chén nước mắm là hoàn thành.
Nước mắm chua ngọt
Nếu bạn muốn ngon nhức nách thì hãy thử ngay loại nước chấm này nhé. Sự hòa hợp, thơm ngon đặc biệt của nó sẽ khiến bạn phải bất ngờ lắm đấy. Dưới đây là cách để pha chế, bạn tham khảo nhé:
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh nước mắm ngo
- 2 muỗng canh đườn
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm gạo
- 6 muỗng canh nước lọc (tương đương ~90ml)
- Tỏi, ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị)
Cách pha:
- Hòa tan đường với nước lọc (nên dùng nước ấm để dễ tan).
- Cho nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều.
- Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, khuấy nhẹ.
Kết luận
Bơ chấm nước mắm không chỉ là món “nghe kỳ nhưng ăn cuốn”, mà còn là một cách ăn vặt sáng tạo, tiện lợi và đủ chất. Không cần dụng cụ cầu kỳ, không cần bếp núc phức tạp – chỉ cần 5 phút là có ngay món nhâm nhi thú vị cho buổi chiều.
Nếu bạn đang tìm món gì đó vừa lạ vừa ngon, hãy thử ngay combo tưởng chừng không hợp này. Biết đâu… lại thành món ruột mới trong thực đơn ăn vặt của bạn thì sao?
