Hạt tiêu thường được sử dụng như một gia vị, và liều lượng sử dụng nó thường rất nhỏ.
Hạt tiêu là gì?
Hồ tiêu (còn gọi là tiêu đen) là một loại gia vị được làm từ hạt của cây tiêu đen (Piper nigrum). Hạt tiêu được thu hái khi chín và được phơi khô trước khi sử dụng.
Hồ tiêu có mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ. Nó là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực để tăng cường hương vị cho các món ăn, đặc biệt là trong các món thịt, hải sản, salad và nhiều loại nước sốt. Ngoài ra, hồ tiêu còn có nhiều đặc tính dinh dưỡng và có thể giúp tăng cường sức khỏe.
Phụ nữ mang thai ăn hạt tiêu được không?
Hạt tiêu có nhiều chất dinh dưỡng, một số chất nổi bật như:
- Vitamin C
- Tinh dầu
- Alkaloid
- Chất béo
- Tinh bột
- Calci...
Ngoài ra, hạt tiêu còn có cắc chất như vitamin K, mangan, sắt...
Một số người cho rằng hạt tiêu sử dụng sẽ làm nóng trong, làm cơ thể mất nước và gây táo bón cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, những tác dụng phụ này có thể xảy ra nếu mẹ bầu ăn quá nhiều hạt tiêu. Nếu bạn sử dụng tiêu làm gia vị trong các món ăn đúng cách và liều lượng phù hợp thì nó không những không gây hại cho phụ nữ mang thai, mà nó còn mang đến những tác dụng tích cực cho sức khỏe.
Do đó, phụ nữ mang thai có thể dùng hạt tiêu, những chỉ nên ăn một lượng nhỏ, kết hợp cùng các món ăn.
Công dụng của hạt tiêu đối với phụ nữ mang thai
Hạt tiêu có nhiều khoáng chất và vitamin, ngoài ra, hạt tiêu còn có nhiều lợi ích cho bà bầu như:
Giúp giảm nguy cơ dị tật thai nhi
Trong quá trình mang thai bà bầu thường cần được bổ sung một lượng lớn folate so với bình thường. Nếu trong khi mang thai thiếu folate có thể tắng các nguy cơ sinh con nhẹ ký, sảy thai hay sinh non. Không chỉ vậy, trẻ cũng có nguy cơ bị dị tật khiếm khuyết ống thần kinh nếu thiếu folate.
Do đó, phụ nữ mang thai mỗi ngày cần cung cấp 600mg folate, đặc biệt là trong thời kỳ tam cá nguyệt thứ nhất. Hạt tiêu có chứa một lượng folate rất phù hợp cho phụ nữ mang thai, giúp cung cấp dưỡng chất này.
Hạn chế cảm lạnh, ho
Một công dụng nổi bật của hạt tiêu nữa là giúp thông thoáng đường hô hấp, làm loãng đàm, cũng nhờ vậy mà nó giảm vấn đề xung huyết, giảm cảm lạnh và ho.
Ngoài ra, hạt tiêu cũng giúp phụ nữ mang thai nhanh lành cảm lạnh hơn nhờ nó có thành phần chống nhiễm trùng.
Cải thiện tiêu hóa
Phụ nữ mang thai trong thai kỳ lượng hormone sẽ biến đổi, đồng thời thai nhi cũng phát triển từng ngày, do đó hệ tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng. Do đó, phụ nữ mang thai thường dễ gặp các vấn đề như táo bón, rối loạn tiêu hóa, đầy hơi... Do đó, phụ nữ mang thai nếu ăn hạt tiêu đúng cách và liều lượng phù hợp cũng giúp cải thiện tiêu hóa, hạn chế rối loạn tiêu hóa.
Cách chế biến món ăn từ hạt tiêu tốt nhất cho phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai có thể ăn hạt tiêu, dưới đây là một số món ăn dành cho bà bầu:
Cá hồi kho tiêu
Nguyên liệu:
- 400g cá hồi tươi
- 1 thìa nhỏ tiêu đen
- 2 thìa nước màu
- 1 thìa nước mắm
- Dầu ăn
- Gừng tươi
- Ớt
- Tỏi
- Hành tím
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Cá hồi mang rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc vừa ăn
- Hạt tiêu đen cho vào máy xay nhuyễn
- Ớt, tỏi và hành tím rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho hạt tiêu, tỏi ớt, hành vào giã nhuyễn
- Cho 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa muối, 2 thìa nước màu, 1/3 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ướp với cá hồi, sau đó cho hỗn hợp vừa giã nhuyên cho vào trộn đều với cá hồi, ướp khoảng 10- 15 phút
- Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, cho cá hồi vào đun sôi, sau đó hạ lửa
- Cho thêm 3 thìa nước lọc vào, đun nhỏ lửa cho nước sệt lại, thì tắt bếp cho 1 ít hành lá nên trên
- Cho cá ra đĩa và thưởng thức.
Bao tử hầm hạt tiêu
Nguyên liệu:
- 1 cái bao tử heo nhỏ
- 1 -2 nhánh tiêu xanh
- 500g xương đuôi heo
- Muối
- Gừng
- Chanh
- Hạt nêm
Cách làm:
- Mang bao tử heo đi rửa sạch với nước, sau đó trụng qua với nước sôi. Cho muối và nước cốt chanh bóp cùng bao tử, sau đó rửa lại với nước cho sạch, sau đó cho vào nồi chần qua với nước sôi, rửa lại và cắt miếng vừa ăn
- Gừng tươi gọt sạch vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn
- Tiêu xanh mang đi rửa sạch
- Cho gừng, 1 ít tiêu xanh, hạt nêm, đường, muối bột ngọt trộn đều sau đó giã nhuyễn
- Cho bao tử vào ướp 15 phút với bao tử
- Xương heo làm sạch lông, sau đó rửa sạch với nước, chần qua với nước sôi, sau đó rửa lại, cho xương vào nồi, đổ nước và đun sôi, nhớ vớt phần bọt nổi
- Cho 1 thìa dầu vào chảo, cho bao tử vào xào
- Cho bao tử vào nồi đổ nước, cho 1- 2 nhánh tiêu xanh vào cùng, đun sôi và hạ lửa ninh khoảng 30 phút chờ cho bao tử mềm và giòn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
- Thưởng thức.
Khi ăn hạt tiêu phụ nữ mang thai cần lưu ý
Mặc dù phụ nữ mang thai có thể dùng hạt tiêu, tuy nhiên cần lưu ý:
- Ăn hạt tiêu với liều lượng vừa phải, không được ăn quá nhiều
- Mua hạt tiêu ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, để đảm bảo chất lượng
- Khi ăn hạt tiêu nếu có biểu hiện lạ thì nên dừng và tìm bác sĩ để được tư vấn.
Mua sản phẩm
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
9 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 ngày
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:39
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:37
