
Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ nổi tiếng bởi thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi lưu giữ tinh hoa của nước mắm truyền thống – hồn cốt của ẩm thực Việt. Để tôn vinh giá trị văn hóa – ẩm thực ấy, Ủy Ban Nhân Dân TP. Phú Quốc phối hợp tổ chức Hội thi ẩm thực với chủ đề "Ẩm thực nước mắm truyền thống Phú Quốc" lần thứ I năm 2025, hứa hẹn sẽ là sân chơi hấp dẫn và bùng nổ hương vị cho giới đầu bếp và du khách yêu ẩm thực.
Tôn vinh nước mắm Phú Quốc truyền thống
Sự kiện là sân chơi nhằm khuyến khích các đầu bếp chuyên nghiệp và nghệ nhân ẩm thực sáng tạo món ngon mới với nước mắm truyền thống Phú Quốc, từ đó nâng tầm món ăn Việt.
Đồng thời, sự kiện góp phần giới thiệu nước mắm Phú Quốc đến du khách trong và ngoài nước, khẳng định thương hiệu và chất lượng sản phẩm, thúc đẩy du lịch ẩm thực, quảng bá hình ảnh đảo ngọc Phú Quốc như một điểm đến văn hóa – ẩm thực đặc sắc. Đây cũng là hoạt động góp phần gìn giữ và tôn vinh nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc – một di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, lan tỏa những giá trị bền vững của ẩm thực Việt đến cộng đồng quốc tế.
- Chủ đề: Hội thi "Ẩm thực nước mắm truyền thống Phú Quốc" lần thứ I năm 2025
- Thời gian: Thứ Sáu, ngày 27/06/2025 (khai mạc 13h00, bế mạc 17h00 cùng ngày)
- Địa điểm: Khuôn viên Trung Tâm Văn Hóa, Thể Thao và Truyền thanh thành phố Phú Quốc (Đường 30 tháng 4, KP.2, phường Dương Đông, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang)
🎯 Thành phần tham dự
- Hội viên Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc
- Cùng các đầu bếp đang làm việc tại các resort, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, hộ gia đình trên địa bàn TP. Phú Quốc.
👔 Tổ chức thực hiện
Sự kiện do Ủy ban Nhân dân TP. Phú Quốc chỉ đạo thực hiện, phối hợp tổ chức bởi:
- Phòng Văn hóa, Khoa học và Thông tin TP. Phú Quốc – đơn vị chủ trì triển khai kế hoạch và điều phối toàn bộ hoạt động Hội thi.
- Trung tâm Văn hóa, Thể thao và Truyền thanh TP. Phú Quốc – phụ trách truyền thông, ghi hình và hỗ trợ kỹ thuật.
- Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc – phối hợp vận hành, triển khai đến các đầu bếp, hội viên và đội thi.
Nội dung thi đấu
1. Phần thi chế biến (60 điểm)
Trình diễn 3 món ăn chính có sử dụng nước mắm Phú Quốc:
- Món khai vị (nóng hoặc lạnh)
- Món thủy sản hoặc hải sản
- Món gia súc hoặc gia cầm
- (Món tráng miệng được làm sẵn – không tính điểm)
⏰ Thời gian chế biến: 120 phút
- Các đội tự chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu (bao gồm nước mắm truyền thống Phú Quốc)
2. Phần thi trang trí (20 điểm)
- Trình bày món ăn sáng tạo, thẩm mỹ, đúng chủ đề
- Mỗi đội tự trang bị bảng tên bàn tiệc và đặt tên đội có ý nghĩa
3. Phần thi thuyết trình (20 điểm)
Mỗi đội cử 1 đại diện giới thiệu về:
- Tên đội
- Tên và ý nghĩa các món ăn
- Thông tin nước mắm truyền thống sử dụng
⏱️ Thời gian tối đa: 5 phút
Giải thưởng hấp dẫn 🏆
- 01 Giải nhất: 10.000.000đ + Giấy chứng nhận
- 01 Giải nhì: 5.000.000đ + Giấy chứng nhận
- 02 Giải ba: Mỗi giải 3.000.000đ + Giấy chứng nhận
- 06 Giải khuyến khích: Mỗi giải 1.500.000đ + Giấy chứng nhận
- 05 Giải an ủi: Mỗi giải gồm 01 phần quà
🎁 Hỗ trợ thêm:
- Kinh phí nguyên liệu cho các đội liên hệ đ/c Phù Kim Khanh – 0978 515 499 để nhận.
Tham gia hội thi ngay
Hội thi không chỉ là cuộc tranh tài mà còn là hành trình khám phá bản sắc ẩm thực Việt qua nước mắm truyền thống – niềm tự hào của Phú Quốc. Đây cũng là cơ hội để du khách trực tiếp thưởng thức, giao lưu cùng các đầu bếp tài năng, và hòa mình vào không khí sôi động của Festival nước mắm truyền thống Phú Quốc lần thứ I.
👉 Liên hệ hỗ trợ:
- Ông Phạm Bá Dủng – Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc (SĐT 0966 466 452)
- Ông Dương Thanh Vân - Phó Trưởng Phòng Văn hóa, Khoa học và Thông tin (SĐT 0919 328 686)