Súp Vi Cá Diễm Huỳnh
1. Giới thiệu
Súp vi cá là một món ăn cao cấp và bổ dưỡng, được biết đến từ lâu trong nền ẩm thực Á Đông. Được chế biến từ vi cá, món súp này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Với thành phần chính là vi cá, món súp này hứa hẹn mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và lợi ích sức khỏe vượt trội.
2. Công thức
Thành phần:
- Vi cá: 50g (hoặc theo khẩu phần ăn)
- Nước hầm xương: 1 lít
- Thịt gà xé: 100g
- Nấm đông cô: 50g
- Ngô non: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá và ngò rí: Một ít, cắt nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, dầu mè
Công thức nấu:
- Chuẩn bị vi cá: Ngâm vi cá trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Hầm nước xương: Hầm xương gà hoặc xương heo trong nước khoảng 2-3 giờ để lấy nước dùng.
- Nấu súp: Đun sôi nước hầm xương, thêm vi cá, thịt gà xé, nấm đông cô và ngô non vào nồi. Nấu khoảng 15-20 phút.
- Thêm trứng: Đập trứng gà vào bát, đánh tan và đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều để tạo thành các sợi trứng mịn.
- Nêm gia vị: Thêm muối, tiêu, bột nêm và dầu mè cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa.
- Hoàn thiện: Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí vào nồi súp, khuấy đều và múc ra bát để thưởng thức.
3. Lợi ích
- Bồi bổ cơ thể: Vi cá chứa nhiều protein và collagen, giúp cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ tái tạo tế bào.
- Làm đẹp da: Collagen trong vi cá giúp da săn chắc, mịn màng và ngăn ngừa lão hóa.
- Tăng cường sức đề kháng: Súp vi cá giàu dưỡng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm mệt mỏi.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Các thành phần trong súp như nấm đông cô và ngô non giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
4. Hướng dẫn sử dụng
- Sử dụng trực tiếp: Súp vi cá có thể được dùng nóng, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm để tăng thêm độ ngon miệng.
- Dùng làm món khai vị: Súp vi cá thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hay bữa ăn gia đình để khởi đầu một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
- Lưu ý bảo quản: Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản súp trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần. Nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng.
Súp vi cá là món ăn lý tưởng cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe và tận hưởng hương vị tinh túy của ẩm thực cao cấp. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!
0
0
891
