Tôm khô hoàn toàn có thể mix với món Âu, thậm chí tạo ra những hương vị độc đáo, mới lạ và đầy sáng tạo khi kết hợp ẩm thực Á – Âu. Tuy nhiên, cần cân đối vị mặn đậm và mùi đặc trưng của tôm khô khi đưa vào món Tây.
Pizza tôm khô
Lớp đế bánh pizza được phủ sốt cà chua, rắc phô mai mozzarella, thêm topping tôm khô ngâm mềm xào hành, nấm và hành lá cắt nhỏ. Sau khi nướng, mùi thơm từ phô mai và tôm khô bốc lên hấp dẫn vô cùng. Một sự hòa quyện hài hòa giữa Ý và Việt.
Salad tôm khô
Kết hợp xà lách, cà chua bi, ô liu, phô mai feta và tôm khô ngâm mềm, xào sơ. Rưới dầu olive và giấm balsamic. Vị thanh nhẹ nhưng điểm xuyết vị mặn đậm đà từ tôm khô tạo chiều sâu độc đáo.
Pasta tôm khô
Dùng tôm khô xào với tỏi băm, ớt khô và dầu olive. Trộn đều với spaghetti vừa luộc. Hương tôm thơm nức, quyện vị cay và béo nhẹ từ dầu olive, đơn giản mà đầy ấn tượng.
Kết luận
Dù là pizza nóng hổi, salad thanh mát hay pasta đậm đà, tôm khô đều có thể trở thành điểm nhấn hương vị đầy cuốn hút trong các món Âu. Vị mặn mà, thơm đặc trưng của tôm khô không chỉ giúp làm mới món ăn quen thuộc mà còn tạo nên sự giao thoa ẩm thực độc đáo giữa truyền thống Việt và hiện đại phương Tây. Đây là minh chứng rằng nguyên liệu dân dã Việt Nam hoàn toàn có thể tỏa sáng trong bất kỳ nền ẩm thực nào, chỉ cần một chút sáng tạo và đam mê bếp núc.
