Chế độ ăn kiêng low carb là một trong những phương pháp được nhiều người lựa chọn. Vậy liệu khoai lang có thể thêm vào chế độ này hay không? Cùng tìm hiểu nhé.
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang có rất nhiều dưỡng chất, trong đó bao gồm:
- Năng lượng: 90kcal
- Protein: 2g
- Chất xơ: 3.3g
- Tinh bột: 7,05g
- Đường: 6,5g
- Nước: 86.8g
- Vitamin A: 961μg
- Vitamin B1: 0,11mg
- Vitamin B2: 0,11mg
- Vitamin B3: 1,5mg
- Vitamin B6: 0,29mg
- Vitamin B9: 6μg
- Vitamin C: 19,6mg
- Vitamin E: 0,71mg
- Lipid: 0,15g
- Canxi: 38mg
- Natri: 36mg
- Magie: 27mg
- Phốt pho: 54mg
- Sắt: 0,69mg
- Kali: 475mg
- Kẽm: 0,32mg
- Mangan: 0,5mg...
Khoai lang có tốt không?
Khoai lang, một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được biết đến với khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, nhờ vào tốc độ giải phóng glucose vào máu một cách từ từ. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai lang không chỉ giúp kiểm soát cơn đói mà còn thúc đẩy hoạt động của hormone.
Khoai lang tím, với sắc tố anthocyanin phong phú, đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh là có khả năng ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại tế bào gây hại cho cơ thể, nhờ vào tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của nó.
Không chỉ vậy, khoai lang còn được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm cân. Chất xơ trong khoai lang, khi được lên men trong đường tiêu hóa, tạo ra một cảm giác no lâu, giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh.
Khoai lang chứa bao nhiều carbohydrate?
Trong mỗi 100 gram khoai lang, bạn sẽ tìm thấy một lượng carbohydrate đáng kể, khoảng 21.3g. Điều này làm cho khoai lang trở thành một lựa chọn cần cân nhắc kỹ lưỡng trong chế độ ăn ít carb. Đối với những người theo dõi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể, khoai lang có thể không phải là lựa chọn hàng đầu, nhưng không phải là không thể.
Khoai lang chứa nhiều carbohydrate hơn so với khoai tây, với một củ khoai lang trung bình sau khi luộc chứa khoảng 27g của chất này. Tinh bột là thành phần chính, chiếm 53% tổng lượng carbohydrate, trong khi các loại đường đơn như fructose, sucrose, glucose và maltose chiếm 32%.
Chỉ số đường huyết (GI) của khoai lang có thể thay đổi từ 44 đến 96, tùy thuộc vào cách chế biến. Điều này có nghĩa là, trong một số trường hợp, khoai lang có thể không phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 do có thể làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, khi được luộc hay hấp, khoai lang có chỉ số GI thấp hơn so với khi chúng được nướng, rán hoặc rang.
Khoai lang có gây tăng cân không?
Khoai lang là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, từ người muốn giảm cân, muốn duy trì cân nặng đến các vận động viên hay người hay tập gym... Nhiều ý kiến sai lầm cho rằng ăn khoai lang có nhiều calo nên ăn sẽ gây béo. Nhưng thực tế, đây là một suy nghĩ sai lầm.
Khoai lang giúp bạn ăn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế thèm ăn và nó giảm cân hiệu quả, ngoài ra, khoai lang còn là một lựa chọn thay thế cho khoai tây.
Chế độ low carb ăn khoai lang được không?
Khoai lang là món quà của thiên nhiên, không chỉ là một nguồn carbohydrate mà còn là một người bạn đồng hành trong hành trình kiểm soát đường huyết. Với chỉ số đường huyết ổn định, khoai lang không gây ra những biến động đột ngột trong lượng đường máu, giúp duy trì một trạng thái cân bằng và ổn định cho cơ thể.
Với hàm lượng nước phong phú, khoai lang không chỉ là một lựa chọn thông minh cho những ai muốn giữ dáng mà còn là một phương pháp tự nhiên để bảo vệ sức khỏe.
Với thành phần carbohydrate lành mạnh, khoai lang mang lại cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn đói một cách hiệu quả. Đây là loại carb bạn sẽ muốn thêm vào chế độ ăn ít carb của mình, không chỉ vì lợi ích giảm cân mà còn vì sức khỏe lâu dài.
Cách ăn khoai lang với chế độ low carb
Thực đơn này bạn chỉ nên tham khảo, bạn cần chọn chế độ giảm cân phù hợp với sở thích và tình trạng sức khỏe của bản thân. Hạn chế ăn nhiều dầu mỡ, đường, tinh bột... ngoài ra bạn nên thường xuyên tập thể thao và duy trì lối sống lành mạnh.
Sáng:
- 1 củ khoai luộc hoặc hấp
Trưa và tối:
- Trước khi ăn 1/2 chén cơm trong bữa ăn, thì trước đó bạn nên ăn 1 củ khoai luộc trước, đều này giúp bạn no và hạn chế ăn quá nhiều trong bữa ăn
- Ăn nhiều rau xanh, rau củ
- Ăn nhiều trái cây
- Ăn sữa chua không đường
- Ăn cá hay thịt gà...
Cách chế biến khoai lang giảm cân hiệu quả
Bạn có thể thêm khoai lang vào thực đơn low carb của mình nhưng cần chế biến đúng cách và chọn đúng loại khoai lang. Nếu bạn muốn giảm cân, nên chọn khoai lang ruột vàng, tránh chọn chế biến khoai lang chứa nhiều đường và carbohydrate cao như ăn khoai lang với đường, chế biến chè khoai lang...
Để giảm cân cách tốt nhất là bạn nấu khoai lang luộc hay hấp, ăn vào bữa sáng hoặc trưa là lý tưởng
Khi ăn khoai lang giảm cân cần lưu ý
Khi dùng khoai lang giảm cân cần lưu ý:
- Nên mua khoai lang tươi, tránh mua khoai lang đã lâu ngày, bị hư hỏng, thối sùng hay mọc mầm
- Ưu tiên chế biến khoai lang luộc và hấp, tránh chế biến khoai lang chiên, nướng... vì nó có lượng calo cao
- Tránh ăn khoai lang vào bữa tối
- Bạn có thể giảm cơm và thay bằng khoai lang, như vậy sẽ giúp bạn cắt giảm lượng calo
- Ăn đầy đủ các thực phẩm để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Mua sản phẩm
Ad 1Shop.vn |
8 ngày
Ad 1Shop.vn |
12 ngày
Ad 1Shop.vn |
12 ngày
Ad 1Shop.vn |
12 ngày
Ad 1Shop.vn |
12 ngày
Ad 1Shop.vn |
12 ngày
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:39
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:37
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
16 giờ
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
