Bạn sẽ trở thành nhà bán bánh mì chuyên nghiệp...!!
Nội dung chương trình học
- Số giờ học: 3 tháng
- Số buổi: 48
- Số bài: 16
Thông tin về khóa học
Những kiến thức và kỹ năng sau khóa học
✔ Cách chọn nguyên vật liệu phù hợp và chức năng của nguyên liệu.
✔ Cách lựa chọn và sử dụng công cụ, dụng cụ, trang thiết bị và vệ sinh an toàn thực phẩm.
✔ Các sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu sống, nguyên liệu bán thành phẩm (nhân và sốt), hsd cụ thể của từng loại.
✔ Nắm rõ về nhiều cách làm và phương pháp.
✔ Hiểu về nguyên vật liệu và cách thay thế, tạo ra nhiều sản phẩm trên cùng 1 công thức. Được thực hành 100% trong suốt quá trình học.
✔ Phân tích về các trường hợp sai, hỏng và cách khắc phục cũng như nhận biết khi sản phẩm bị lỗi.
✔ Học cùng giảng viên có nhiều năm kinh ngiệm làm việc trong các môi trường chuyên nghiệp.
✔ Nắm vững các kỹ thuật trang trí bắt mắt để nâng tầm sản phẩm.
