Trong cuộc sống hiện đại, việc nấu ăn không chỉ cần ngon mà còn phải nhanh gọn và tiện lợi. Những mẹo vặt nhà bếp chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Từ việc khử mùi, nêm nếm gia vị đến cách chế biến đúng kỹ thuật, chỉ cần áp dụng một vài bí quyết nhỏ cũng có thể tạo nên sự khác biệt lớn.
1. Cách lau sạch dầu ăn bắn bết dính trên bề mặt nhà bếp?
Dầu ăn sau khi nấu luôn bắn lung tung lên khắp mọi nơi, khiến chị em thấy chướng mắt và trông cực kỳ bẩn. Nếu chị em nào siêng năng lau dọn mỗi ngày, vết dầu ăn chỉ mờ đi thôi chứ không thế hết hẳn được, ngày 1, ngày 2 và chỉ sau 1 tháng căn bếp trông rất mất thiện cảm.
Một vài nguyên liệu có sẵn trong căn bếp có thể giúp chị em dễ dàng xử lý vấn đề này, đặc liền lò nướng đặcbiệt là khi sở hữu những thiết bị như bếp từ , giúp việc nấu nướng trở nên gọn gàng và tiện lợi hơn, hạn chế tối đa tình trạng dầu mỡ vương vãi.
- Sức mạnh vô biên của giấm: Giấm trắng luôn là sự lựa chọn đánh bay vết bẩn hàng đầu của chị em. Không chỉ các vết bẩn do dầu mỡ, vết ố quần áo, rượu màu,.. cũng được tiêu diệt nhanh gọn nhờ vào em này. Với dầu mỡ, nếu vết bẩn mới và nhẹ nhàng, chị em chỉ cần pha loãng giấm với nước, còn với vết tích tụ lâu ngày thì hãy dùng giấm nguyên chất nhé.
- Cách làm: Cho giấm vào bình xịt, lắc đều rồi trực tiếp xịt vào nơi bám dầu mỡ. Để khoảng vài phút (4-5 phút), lau lại bằng khăn thấm nước nóng. Nếu không có khăn, mẹ nội trợ có thể thay bằng các loại bàn chải lông cứng không làm xước bề mặt của tường.
- Chanh, dầu ăn hoặc nước rửa chén: Nếu không có giấm trắng, bạn có thể sử dụng 1 trong 3 nguyên liệu trên. Cách làm thì cực kỳ dễ thôi, sử dụng trực tiếp nó cho vào vết bẩn, đợi một chút rồi lau sạch lại bằng khăn vải là xong.
Một vài chị em sẽ thấy bỡ ngỡ vì sao “Dầu ăn lại trị dầu ăn??” Cách này nghe không có lý mà lại có lý không ngờ đấy, cứ thử đi chị em sẽ thấy choáng ngợp luôn.
2. Mẹo bóc tỏi siêu nhanh, siêu gọn
Một công việc mà chị em rất hay ngại là bóc tỏi. Công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại ít ai thích làm, phải bóc nhỏ từng tép, rồi tách vỏ, rồi băm băm. Thay vào đó, chị em hãy thử cho các tép tỏi vào trong bát nước ấm 10 giây trước khi bóc và dùng dao đập nhẹ nhàng.
Lúc này, nước ấm làm vỏ tỏi sẽ dễ dàng trượt ra và chị em chỉ cần nhặt bỏ chúng là xong.
3. Mẹo rán cá ngon mà không bị bắn dầu
Rán cá, rán thịt có mỡ là công việc mà nhiều chị em ao ước “không phải làm”, mỗi lần rán mấy thứ có nước đúng là địa ngục trần gian. Đặc biệt là khi ra mắt nhà người yêu mà phải rán cá, có chị em nào chùn chân và chạy bước không?
Để giúp chị em khắc phục điều này, hãy chuẩn bị một ít giấy ăn, vài hạt muối và một lát chanh nhé.
Cách làm: Đầu tiên thấm sạch nước trên cá bằng giấy ăn, làm nóng chảo và cho dầu mỡ vào rán cá. Khi dầu mỡ đã sôi, chị em đừng cho cá vào vội mà hãy rắc ít muối lên chảo dầu và chà một lát chanh vào đáy chảo. Lúc này hãy cho cá vào rán, lật đều 2 mặt để có món cá rán vàng ươm, hấp dẫn.
Nếu bạn là người thích nấu nướng và hay rán cá, bạn có thể cân nhắc sử dụng nồi gang nấu bếp từ. Loại nồi này có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp chảo nóng đều và giữ được độ giòn cho món cá rán, đồng thời hạn chế tình trạng dính chảo. Đặc biệt, nồi gang có thể sử dụng trên cả bếp từ, giúp bạn nấu ăn nhanh chóng và tiện lợi hơn rất nhiều. Cùng tham khảo bài viết về nồi gang nấu bếp từ để chọn lựa một sản phẩm phù hợp cho gian bếp nhà mình nhé!
4.Bí quyết rửa cốc, chén sáng bóng như ban đầu
Các loại nước có màu như trà xanh, cafe,… thường làm cho cốc bị ố vàng và không còn vẻ đẹp sáng bóng. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng hỗn hợp chanh và nước rửa chén (hoặc chanh giấm) để loại bỏ vết ố này. Chanh (hoặc giấm) là axit chua giúp các vết bẩn lâu ngày trên đồ thủy tinh biến mất ngay lập tức. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và đảm bảo cốc luôn sạch đẹp, hãy sử dụng máy rửa bát Slemes với công nghệ hiện đại giúp làm sạch hiệu quả các vết ố và giữ đồ dùng luôn sáng bóng. Vào mỗi sáng sớm, bạn có thể dành ra 5-10 phút để rửa cốc theo cách này hoặc sử dụng máy rửa bát để tiết kiệm công sức và duy trì vẻ đẹp của cốc.
5.Cách giữ cơm lâu thiu, trắng dẻo hạt
Nhiều người hay bị “sạch quá” nên thường vo gạo quá kỹ, làm các dưỡng chất của gạo bay đi hết và còn dễ bị thiu khi để lâu. Do vậy, khi vo gạo, đừng vo quá kỹ nhé, chỉ khoảng 1-2 lần nhẹ nhàng rồi nấu luôn.
Nấu cơm, cho ít dầu ăn và dấm trắng, khuấy nhẹ lên rồi bật nồi. Làm cách này, cơm vừa lâu thiu mà lại còn trắng dẻo, không dính bết vào nhau và ăn vào mồm hơn rất nhiều nữa.
Về chi tiết, bạn sẽ cho khoảng 2-3 giọt giấm trắng dấm và lượng nhỏ (½ – 1 thìa) dầu ăn. Khi nấu sôi lên thì mùi giấm sẽ bay mất, nên bạn không phải lo cơm bị chua đâu.
Kết Luận
Những mẹo vặt nhà bếp tuy nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn trong quá trình chế biến món ăn. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể giúp món ăn thơm ngon hơn, giữ được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.
Việc áp dụng linh hoạt các mẹo này không chỉ giúp công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn mà còn nâng cao chất lượng bữa ăn hằng ngày cho gia đình.
