Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Thuộc: Tự Hào Thương Hiệu Việt Nam
Bún dọc mùng chân giò là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn này đúng điệu.
Nguyên liệu bún dọc mùng chân giò
Để làm món bún chân giò dọc mùng bạn cần một số nguyên liệu như:
- 800g bún tươi hoặc 500g bún tươi sấy khô
- 5 nhánh dọc mùng
- 3 trái cà chua
- 1kg chân giò heo
- 200g giò sống
- 10 cái nấm mèo
- 10 cái nấm hương
- 4 trái sấu ( sấu Hà Nội)
- 2 nhánh hành lá
- 3 củ hành tím
- 1 củ dừng tươi, dùng chày đập dập
- Ớt tươi
- Chanh
- Rau thơm như xà lách, húng lủi, giá đỗ
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Muối
- 1 thìa bột nghệ
Cách làm bún dọc mùng chân giò
Để làm món ăn này bạn có thể tham khảo các bước sau:
Sơ chế giò heo
- Chân giò bạn nên chọn chân giò có kích thước vừa phải, thịt có độ đàn hồi, chân giò rắn chắc có màu hồng tươi, các sớ thịt đều, tránh mua chân giò có mùi lạ, mùi hôi, vì khả năng chân giò không tươi
- Giò heo đi sơ chế sạch phần lông nếu còn, cho chân giò vào nước có pha muối loãng, rửa sạch chân giò, sau đó chặt thành miếng vừa ăn
- Cho chân giò vào nồi đổ nước vào và đun sôi, cho thêm 1 củ gừng tươi đập dập, đun sôi vào chần qua khoảng 3 phút, sau đó mang chân giò ra rửa sạch
Sơ chế các nguyên liệu nấu kèm
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
- Hành tím bóc vỏ, hành lá bỏ rễ, mang đi rửa sạch, hành tím cắt lát mỏng còn hành lá cắt nhỏ
- Quả sấu rửa sạch
- Dọc mùng dùng dao tước lớp vỏ ngoài, chuẩn bị 1 chậu nước có pha muối loãng, sau đó cắt lát dọc mùng cho vào ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại sạch, cho lại thêm 1 thìa muối, trộn đều với dọc mùng, sau đó rửa lại với nước sạch, vắt cho dọc mùng ráo nước
- Rau thơm ăn kèm thì nhặt sạch, rửa sạch để ráo.
Sơ chế nấm
- Nấm mộc nhĩ chọn nấm có phần tai dày, to, cho nấm ngâm khoảng 10 phút với nước ấm cho nấm nở ra, rửa sạch nấm, sau đó băm nhuyễn
- Nấm hương bạn chọn có mùi thơm đặc trưng, nấm có màu sắc tự nhiên, tránh những cây nấm có dấu hiệu ẩm mốc, cho nấm hương vào nước có pha một ít muối loãng, ngâm chờ cho nấm nở, rửa sạch sau đó vắt khô
- Cho nấm mộc nhĩ vào trộn đều với giò sống, cho thêm 1 thìa hạt nêm
Nấu nước dùng
- Cho 1-2 thìa dầu ăn vào nồi, cho phầm hành tím phi thơm, cho chân giò heo vào xào ăn
- Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, sau đó cho 500- 700ml nước vào nồi đun sôi
- Cho thìa bột nghệ vào nồi chân giò, sau đó đun sôi thì cho lửa nhỏ hầm cho chân giò chín, nhớ vớt bọt nổi
- Đun sôi khoảng 10 phút thì cho thêm 300ml nước, cho thêm sấu vào nồi hầm khoảng 20 - 30 phút
- Cho phần giò sống vo thành từng viên tròn rồi cuộn thêm phần nấm hương vào, sau đó thả vào nồi nước dùng
- Cho dọc mùng và cà chua vào nồi đun sôi
- Nêm nếm gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn thì cho hành lá vào, tắt bếp
Thành phẩm
- Cho nước vào nồi, đun sối thì cho bún tươi vào trụng, vớt ra, còn đối với bún tươi sấy khô thì bạn nấu với nước sôi chờ cho bún nở thì vớt ra
- Cho bún vào tô, cho lần lượt các nguyên liệu vào mỗi thứ một ít như chân giò, dọc mùng, giò sống, rau sống, cà chua vào
- Múc nước dùng vào tô, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lời kết
Bài viết này hy vọng giúp bạn chế biến bún dọc mùng chân giò thơm ngon đãi cả nhà.
Mua sản phẩm
Thông tin
Ad 1Shop.vn |
13 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
16 giờ
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Rong Biển Bị Mốc Ăn Được Không? Cách Nhận Biết Rong Biển Bị Hư Hỏng
1
Rong biển bạn chỉ nên ăn khi còn hạn sử dụng và có chất lượng tốt khi rong biển bị mốc thì bạn không nên ăn để đảm bảo an toàn
Ad 1Shop.vn |
13 giờ
Top 9 Lợi Ích Của Rong Biển. Ăn Nhiều Rong Biển Có Tác Hại Gì?
1
Rong biển là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe Tuy nhiên khi ăn quá nhiều thì rong biển cũng gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Vết Thương Hở Ăn Rong Biển Được Không? Cần Lưu Ý Gì?
1
Khi có vết thương hở có ăn rong biển được không Là một thắc mắc của nhiều người Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn cùng tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
16 giờ
Sau Khi Xăm Môi Ăn Được Rong Biển Không?
1
Xăm môi xong có ăn rong biển được không Là một thắc mắc của nhiều người Bài viết này 1Shopvn sẽ cùng bạn khám phá vấn đề này nhé
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Rong Biển Cháy Tỏi Chứa Bao Nhiêu Calo? Cách Làm Rong Biển Cháy Tỏi
1
Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt tuyệt vời kết hợp giữa rong biển tỏi cùng một số nguyên liệu khác Món ăn này cũng có hàm lượng calo vừa phải mà bạn có thể thực hiện tại nhà
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Rong Biển Ăn Chay Được Không? Các Loại Rong Biển Phổ Biến
1
Rong biển có ăn chay được không là một thắc mắc của nhiều người đặc biệt là những người có chế độ ăn chay định kỳ hay ăn chay trường Cùng 1Shopvn tìm hiểu ngay nhé
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Trẻ Mấy Tuổi Ăn Được Rong Biển? Trẻ Ăn Rong Biển Có Tốt Không?
1
Rong biển là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và trẻ em cũng có thể ăn chúng Tuy nhiên độ tuổi nào trẻ ăn được rong biển Và rong biển có lợi ích gì cho trẻ Cùng 1Shopvn tìm hiểu ngay nhé
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Mặt Nạ Rong Biển Có Tác Dụng Gì? Cách Làm Mặt Nạ Rong Biển Dưỡng Da
1
Mặt nạ rong biển là một loại mặt nạ tự nhiên có thể giúp làm đẹp da và dưỡng da Bài viết này 1Shopvn sẽ giúp bạn cách làm mặt nạ rong biển
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
