Nhằm tôn vinh và quảng bá văn hóa ẩm thực, Hội thi ẩm thực “Đặc sản Kiên Giang” với chủ đề “Ẩm thực Hà Tiên” năm 2024 đã diễn ra vào ngày 22/10/2024 tại nhà hàng Cánh Buồm 1 (số 1 đường Trường Sa, phường Bình San, TP Hà Tiên).
Hội thi ẩm thực đặc sản Kiên Giang 2024
Hội thi ẩm thực “Đặc sản Kiên Giang” năm 2024 có sự tham dự của khoảng hơn 20 đội đến từ nhiều tỉnh thành như TP. HCM, TP. Cần Thơ, Tiền Giang, An Giang, Bình Thuận, Cà Mau, Đồng Nai, Lâm Đồng… và đặc biệt là số lượng đông nhất thuộc về Kiên Giang (6 đội). Các đội thi được cung cấp đầy đủ các thông tin về quy chế tham dự lẫn không gian sáng tạo để các tài hoa từ khắp nơi có cơ hội tỏa sáng.
Món ăn dự thi là những món ăn đặc trưng gắn liền với chủ đề “Ẩm thực Hà Tiên” gồm 3 món: khai vị, món chính và tráng miệng. Thời gian thi và trang trí tổng cộng 150 phút. Các tiêu chí năm nay đã được xác định gồm hương vị, trạng thái, trang trí, kỹ thuật chế biến, tác phong chế biến, vệ sinh cùng phần thuyết trình nêu bật những giá trị vật thể (dưỡng chất) và phi vật thể (nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa…) của món ăn, đặc biệt là sử dụng gia vị Cholimex Food.
Nguồn trích dẫn
Bài viết được trích dẫn từ:
- Nguồn: Trang thông tin điện tử Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex
Xem chi tiết bài viết gốc ở đường link bên dưới...
