Cách bảo quản đông trùng hạ thảo dạng khô hoặc bột và xử lý khi bị ẩm mốc, để bỏ túi nhiều mẹo hay hằng ngày
I. Giới thiệu đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm khô
Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm là dòng sản phẩm quý hiếm, được nuôi cấy từ giống nấm Cordyceps militaris trên nền ký chủ là nhộng tằm tươi. Nhờ vào giá thể giàu dinh dưỡng này, sản phẩm thu được có hàm lượng cao các hoạt chất sinh học như Cordycepin, Adenosine, Polysaccharides, vượt trội so với các loại nuôi trên gạo lứt hoặc đậu xanh.
II. Cách sử dụng đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm hiệu quả nhất
- Ngâm rượu
Đây là phương pháp rất được nam giới ưa chuộng nhờ khả năng hỗ trợ sinh lý, tăng cường thể lực.
Chuẩn bị: khoảng 10 đến 20 con đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm khô và 1 lít rượu trắng từ 35 đến 40 độ.
Cách làm: Cho đông trùng vào bình thủy tinh sạch, đổ rượu vào ngập nguyên liệu, đậy kín nắp. Ngâm tối thiểu 30 ngày.
Cách dùng: Mỗi ngày uống 1 đến 2 ly nhỏ trong bữa ăn.
Phương pháp này giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực và hỗ trợ tiêu hóa.
2. Ăn trực tiếp
Sử dụng trực tiếp là cách đơn giản nhất để hấp thu toàn bộ dược chất có trong đông trùng.
Ngâm đông trùng khô trong nước ấm khoảng 70 độ C từ 3 đến 5 phút cho mềm.
Sau đó có thể ăn trực tiếp cả phần nấm và phần nhộng.
Cách này giữ nguyên hương vị tự nhiên và phù hợp với người khỏe mạnh, người tập thể thao.
3. Pha trà uống
Dùng như trà giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giấc ngủ và tăng cường miễn dịch.
Chuẩn bị 2 đến 3 con đông trùng hạ thảo khô cho mỗi lần pha.
Cho vào ấm, đổ nước sôi khoảng 80 đến 90 độ C, hãm trong 20 đến 30 phút.
Uống nước trà, sau đó có thể ăn luôn phần xác nấm để tận dụng trọn vẹn dược chất.
Có thể sử dụng hàng ngày, đặc biệt tốt cho người lớn tuổi hoặc người thường xuyên mệt mỏi.
4. Ngâm mật ong
Phương pháp này phù hợp với người bị ho, đau họng, suy nhược hoặc muốn làm đẹp da.
Dùng khoảng 10 đến 15 con đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng và 300ml mật ong nguyên chất.
Ngâm trong hũ thủy tinh kín từ 7 đến 10 ngày là có thể dùng.
Mỗi ngày sử dụng 1 thìa nhỏ hoặc pha cùng nước ấm vào buổi sáng.
Ngâm mật ong giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng, đồng thời làm mềm đông trùng để dễ ăn hơn.
5. Nấu ăn
Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như gà, xương heo, táo đỏ, kỷ tử để nấu các món canh hoặc hầm bổ dưỡng.
Lưu ý: Không nên cho đông trùng vào ngay từ đầu khi ninh. Chỉ nên cho vào sau cùng, cách lúc tắt bếp khoảng 15 đến 20 phút để không làm mất dược chất.
Món ăn không chỉ ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
III. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng
1. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo ký chủ khô
Để đảm bảo giữ được dược chất của đông trùng khô trong suốt thời gian sử dụng. Bạn nên bảo quản sản phẩm trong môi trường khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Có 2 cách bảo quản đúng cách
- Sử dụng túi hút ẩm để bảo quản đông trùng hạ thảo
Nếu bạn không muốn sử dụng hũ thủy tinh, có thể đưa đông trùng hạ thảo vào túi hút chân không cùng gói hút ẩm đi kèm. Phương pháp này giúp loại bỏ toàn bộ không khí và độ ẩm, ngăn chặn tác động có hại đối với dược liệu. Tuy nhiên, cách đóng gói này không thực sự thuận tiện khi sử dụng, do đó chỉ nên áp dụng khi cần lưu trữ sản phẩm.
Chuẩn bị: Đông trùng hạ thảo khô, túi hút chân không, máy hút chân không, gói hút ẩm nhỏ.
Thực hiện:
- Đặt đông trùng hạ thảo khô vào túi hút chân không chuyên dụng.
Thêm túi hút ẩm. - Sử dụng máy hút chân không để loại bỏ toàn bộ không khí từ túi và sau đó hàn kín miệng túi.
- Bảo quản gói đông trùng hạ thảo ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Lưu ý:
- Tránh để gói đông trùng hạ thảo ở nơi có độ ẩm cao, vì gói hút ẩm có thể làm tăng độ ẩm và gây tổn hại cho trùng thảo.
- Kiểm tra định kỳ túi đông trùng để phát hiện kịp thời mọt (nếu có) và xử lý ngay lập tức.
Bảo quản đông trùng hạ thảo khô ở nhiệt độ mát mẻ
- Dưới đây là phương pháp đơn giản nhất để bảo quản đông trùng hạ thảo khô. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
- Hũ hoặc bình thủy tinh khô có nắp đậy chặt. Nắp cần đảm bảo khít để ngăn không khí xâm nhập.
- Đông trùng nguyên con hoặc nấm đông trùng hạ thảo khô.
- Rửa sạch hũ bằng nước và để khô ngoài nắng để diệt khuẩn. Sau đó, đặt đông trùng hạ thảo khô vào hũ và đậy nắp chặt. Bảo quản hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trờ
2. Hạn sử dụng và cách nhận biết đông trùng bị mốc
- Hạn sử dụng đông trùng hạ thảo khô
Hạn sử dụng của đông trùng hạ thảo khô khi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời có thể lên đến 2 năm. Điều này giải thích tại sao người tiêu dùng ưa chuộng nấm khô hơn loại tươi, đặc biệt là khi làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
Nếu áp dụng cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô bằng cách ngâm với mật ong, thì thời gian sử dụng có thể lên đến 2-3 năm.
Với phương pháp bảo quản bằng rượu trắng, thì thời hạn sử dụng gần như là vô hạn, vì rượu ngâm càng lâu càng tăng hương vị, và càng phát huy hết các công dụng của đông trùng hạ thảo.
- Cách nhận biết đông trùng hạ thảo khô bị mốc
Đông trùng hạ thảo khô có thời gian sử dụng lâu hơn so với đông trùng hạ thảo tươi và dễ bảo quản. Tuy nhiên, nếu không lưu trữ đúng cách, vẫn có khả năng phát sinh tình trạng mốc.
Dưới ảnh hưởng của môi trường bên ngoài, đông trùng hạ thảo khô có thể bị mốc, được nhận biết qua những dấu hiệu như vết đốm trắng hoặc mảng xanh rêu xuất hiện. Hình dạng của nấm đông trùng hạ thảo thay đổi và có vết sạm đen trên thân. Mùi đặc trưng mất đi, thay vào đó là mùi ẩm mốc khó chịu.
Nếu phát hiện tình trạng này, tốt nhất là vứt bỏ đông trùng để đảm bảo an toàn sức khỏe. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô để tránh bị mốc cũng tương tự như cách bảo quản nấm đông trùng hạ thảo khô.
- Cách xử lý đông trùng hạ thảo khô bị mốc
Đối với đông trùng hạ thảo khô bị mốc, nhiều nguồn cung cấp hướng dẫn xử lý khác nhau. Nếu mốc ở mức nhỏ, bạn có thể rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng, sau đó sấy khô. Tuy nhiên, không khuyến khích việc sử dụng đông trùng đã bị mốc, vì dược chất có thể bị mất hoặc biến đổi thành chất độc.
Chúng tôi khuyến nghị không nên tiếp tục sử dụng đông trùng hạ thảo khô sau khi đã bị mốc, vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Để bảo quản đông trùng hạ thảo khô tốt nhất và tránh mốc, hạn chế sử dụng hũ kim loại, mua sản phẩm của thương hiệu uy tín, và kiểm tra định kỳ để phát hiện sớm các vấn đề có thể xảy ra.
IV. Đối tượng sử dụng
- Người khỏe mạnh muốn tăng cường sức đề kháng
Phù hợp với người bình thường có nhu cầu bồi bổ cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật. Việc sử dụng đông trùng thường xuyên giúp duy trì thể trạng tốt và tinh thần minh mẫn.
- Người thể trạng yếu, người lớn tuổi, người mới ốm dậy
Những người có thể trạng kém, người cao tuổi, người suy nhược cơ thể hoặc mới phục hồi sau bệnh rất cần bổ sung các dược chất quý như cordycepin và adenosine để hỗ trợ tái tạo tế bào, tăng sức bền và phục hồi nhanh chóng.
- Phụ nữ muốn làm đẹp và duy trì tuổi xuân
Đông trùng hạ thảo giúp cân bằng nội tiết tố, chống oxy hóa mạnh, từ đó giúp làm đẹp da, giảm lão hóa, cải thiện giấc ngủ và giữ gìn vóc dáng cho phụ nữ ở mọi độ tuổi.
- Trẻ em trên 5 tuổi biếng ăn, còi cọc
Trẻ nhỏ trên 5 tuổi có thể sử dụng với liều lượng nhỏ (1–2 lần/tuần) để kích thích tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất, giúp ăn ngon miệng và cải thiện chiều cao, cân nặng. Lưu ý nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng.
- Bệnh nhân đang điều trị bệnh mãn tính
Đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ tốt cho người đang điều trị các bệnh như:
Ung thư
Bệnh về gan, thận, phổi, tim, huyết áp
Tiền liệt tuyến
