Ba Khía trộn là đặc sản Miền Tây vớí vị mặn,chua ,cay và ngọt được trộn từ mắm Ba Khía với tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh hoặc tắc và còn đc ăn kèm với soài đc bào hoặc ăn với khế. Món này cực kỳ ngon khi ăn với cơm nguội và rau sống
Cánh chế biến Ba Khía trộn
Ba khía trộn là món đặc sản miền Tây, thường chế biến bằng cách rửa sạch ba khía muối, tách mai, rồi trộn với tỏi, ớt, chanh (hoặc tắc), đường để tạo vị chua ngọt cay nồng. Món này ăn kèm cơm hoặc dùng làm món nhậu đều rất “bắt vị”.
🌿 Nguyên liệu cơ bản
Ba khía muối: 250g – 1kg tùy khẩu phần
Tỏi: 5 tép (băm nhỏ hoặc cắt lát)
Ớt: 3–5 trái (tùy độ cay mong muốn)
Chanh hoặc tắc: 1–2 quả, vắt lấy nước
Đường: 4–5 muỗng canh
Nước ấm: 200ml (70°C) để giảm độ mặn
Khế chua hoặc xoài xanh (tùy biến, tạo vị thanh mát)
🥣 Cách chế biến
Sơ chế ba khía
Rửa ba khía muối bằng nước ấm để bớt mặn.
Tách mai, chặt thành miếng vừa ăn.
Pha nước trộn
Vắt nước chanh/tắc, hòa với đường, thêm tỏi băm, ớt giã nhuyễn.
Có thể thêm chút bột ngọt để tăng vị đậm đà.
Trộn ba khía
Cho ba khía vào tô lớn, rưới nước sốt chua ngọt lên.
Trộn đều, để ngấm khoảng 30 phút – 1 giờ.
Nếu muốn ngon hơn, có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức
Ăn kèm cơm trắng, cháo trắng, hoặc dùng làm món nhậu.
Biến tấu với khế chua, xoài xanh, thơm để tăng hương vị.
