Chuột Đồng Chiên Sả
Nhắc đến ẩm thực miền Tây, không thể không kể đến chuột đồng chiên sả – một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Với lớp da giòn rụm, thịt chuột mềm ngọt, thấm đẫm hương sả, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách, từ người dân quê đến du khách phương xa khi đến Khu du lịch Phú Điền.
Giới thiệu món ăn
Chuột đồng sau khi được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng với sả, tạo nên một món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Lớp da chuột giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, hòa quyện với mùi thơm nồng của sả khiến ai đã thử một lần đều khó quên. Hương vị đồng quê này là một phần của nét văn hóa ẩm thực đặc trưng miền Tây, nơi con người gắn bó với thiên nhiên, tận dụng nguồn thực phẩm dân dã để tạo nên những món ăn độc đáo.
Thành phần & nguyên liệu
- Chuột đồng: Nguyên liệu chính của món ăn.
- Xoài: Tạo vị chua, thanh mát.
- Sả, tỏi, ớt: Tạo mùi hương cho món ăn.
- Rau sống: Làm món ăn thêm đa dạng.
- Nước giấm chua ngọt: Dùng làm nước chấm.
Lợi ích sức khỏe từ món ăn
- Giàu protein, giúp cơ thể săn chắc.
- Ít dầu mỡ, giàu năng lượng.
- Bổ sung khoáng chất cần thiết.
- Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đường ruột.
- Giúp tăng cường sức đề kháng.
- Giúp cân bằng dinh dưỡng.
Ký ức về quê hương
Với những đứa trẻ lớn lên từ đồng quê, chuột đồng chiên sả là cả một bầu trời ký ức. Một món ăn mộc mạc, mang đậm hương vị quê nhà, gợi nhớ về những ngày thơ bé rong ruổi trên cánh đồng, nghe tiếng lúa đung đưa theo gió, cùng bạn bè chơi đùa vui vẻ. Miền ký ức thật bình yên mà mỗi người con xa xứ luôn khắc sâu trong trí nhớ về ngày tháng hồn nhiên khi thơ ấu.
Ngồi nhâm nhi cùng bạn bè món ăn này, kể nhau nghe những câu chuyện xưa cũ, một điều tưởng chừng bình dị nhưng lại chứa đựng cả tâm hồn của người miền Tây, phóng khoáng, chân chất nhưng vô cùng nồng hậu.
Nhận xét của khách hàng
Yến Ly
Món chuột đồng chiên sả ở Phú Điền thực sự khác biệt! Thịt chuột săn chắc, không hề có mùi tanh, chiên vàng giòn rụm, thơm lừng mùi sả. Ăn một miếng là muốn ăn thêm nữa.
Ngọc Ngân
Chuột đồng được tẩm ướp rất vừa miệng, gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Lớp da giòn tan, thịt bên trong vẫn mềm ngọt!
