Súp tôm thịt trứng cút là một món ăn ngon, hương vị hài hòa và bổ dưỡng. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn cách làm súp tôm thịt trứng cút thơm ngon.
Súp là gì?
Súp là một món ăn có hai dạng, dạng lỏng hoặc dạng sệt, thường được làm bằng cách nấu các nguyên liệu như rau củ, thịt, hoặc hải sản. Món súp thường được sử dụng như món khai vị hoặc thậm chí là món ăn nhẹ.
Có rất nhiều loại súp khác nhau, từ súp súp gà, súp cua, súp bắp, súp bí đỏ,... Súp cũng rất phổ biến trong các nền văn hóa ẩm thực khác nhau, món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ tiêu hóa.
Cách nấu súp tôm thịt trứng cút
Để làm món súp tôm thịt trứng cút bạn có thể tham khảo công thức sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần có những thành phần như:
- 300g thịt heo
- 300g bí đỏ
- 1 quả bắp ngọt
- 20 quả trứng cút
- 300g tôm tươi
- 50g nấm mèo
- 2 trái trứng gà
- 1 ít hành lá
- 100g đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt
- 3 thìa tinh bột mì
- Muối
- Tiêu xay
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Cách chọn thịt heo tươi sạch:
- Thịt heo tươi bạn chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt tự nhiên, săn chắc, khô ráo. Mỡ heo có màu trắng hơi ngà. Tránh mua thịt heo có mùi hôi, chảy nước
- Thịt heo có độ đàn hồi tốt, nên khi chạm sẽ không để lại dấu vết, còn thịt heo kém chất lượng thì có thể bị lún vào sâu khi bạn nhấn tay vào
- Mua thịt đã được kiểm dịch, có nguồn gốc rõ ràng
- Không mua miếng thịt heo có dấu hiệu bị bầm tím, nhiều hạt nhỏ như hạt gạo...
Cách mua tôm ngon:
- Bạn cần chọn những con tôm còn sống, bơi linh hoạt, như thế sẽ đảm bảo độ tươi ngon của tôm
- Vỏ tôm trong suốt, dính chặt vào thân, không hề có mùi hôi thối
- Tránh mua tôm đã chết, rụng đầu, hay những con tôm có màu sắc khác lạ, bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi
- Ưu tiên con tôm có dáng hơi cong, thịt căng, nhưng nếu con tôm căng bất thường bạn cũng không nên mua nhé
- Đuôi tôm xếp lại với nhau là tôm tươi, còn nếu bị xòe ra thì không nên lựa chọn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Sau đó bạn mang đi rửa sạch
- Thịt heo cũng vậy, rửa sạch và cắt từng miếng nhỏ
- Ướp tôm và thịt với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, trộn đều và ướp 20 phút
Cách bỏ chỉ đen trên lưng tôm:
- Bạn có thể dùng dao để cắt trên sống lưng rồi rút chỉ đen này ra, rồi rửa lại tôm cho sạch
- Còn không bạn có thể đếm ngược từ đuôi đến rãnh thứ 2 nối giữa hai đốt vỏ tôm. Lấy cây tăm xuyên quá và nhẹ nhàng kéo đường chỉ này ra ngoài.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Cho nấm mèo vào nước ấm, ngâm 15 phút chờ cho nấm nở ra thì rửa sạch từng tai nấm một, rồi cắt sợi. Không được dùng nước nóng để ngâm nấm
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
- Hành lá nhặt bỏ lá già, rửa và cắt nhỏ
- Bắp ngọt tách vỏ, bỏ phần râu sạch, rồi tách từng hạt ra để riêng
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 4: Nấu súp
- Đổ 1 lít nước vào nồi, bật bếp và thêm bắp, cà rốt, đậu Hà Lan và bí đỏ vào, đậy nắp và đun sôi
- Cho tôm, thịt, nấm mèo vào nấu chín. Khi có phần bọt nổi lên, lấy muỗng múc bỏ hết nhé
- Tiếp tục cho trứng cút vào, khuấy nhẹ chờ cho các nguyên liệu đã chín thì cho trứng gà vào, vừa cho vào vừa khuấy để trứng tan đều ra
- Khi nước súp đã sánh lại, thì cho một ít nước hoàn với tinh bột mì, rồi cho vào nồi súp
- Nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm. 1/2 thìa bột ngọt vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
Múc soup tôm thịt trứng cút ra chén, rắc một ít tiêu và hành lá lên, trộn đều và thưởng thức. Món ăn này dễ tiêu lại có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, bạn nên ăn ngay khi vừa mới nấu xong, khi soup còn ấm là tốt nhất.
Những món súp tốt nhất cho người già
Súp là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao vừa dễ ăn nên rất phù hợp cho người lớn tuổi. Súp giúp người già bổ sung năng lượng lành mạnh, nhanh chóng để cải thiện mệt mỏi,
Dưới đây là những món súp tốt nhất cho những người già:
Súp gà nấm rơm
Sự hòa quyện giữa protein từ thịt gà và chất xơ, vitamin B từ nấm rơm tạo nên một món súp thơm ngon, dễ tiêu hóa, mà lại giàu dưỡng chất. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người cao tuổi, giúp họ ăn uống dễ dàng hơn, mà lại bổ sung nhiều chất cần thiết.
Súp bào ngư
Bào ngư luôn là một trong những sản phẩm quý, cao cấp, từ xa xưa chỉ có vua chúa, hoàng tộc mới dùng thực phẩm này.
Súp bào ngư có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời chứa nhiều canxi, kẽm, phốt pho dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe của xương. Hàm lượng sắt phong phú trong bào ngư còn tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho người lớn tuổi. Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Súp ngô
Súp ngô giúp bổ sung vitamin C, vitamin E, từ đó giúp cải thiện sức đề kháng. Ngoài ra, nó còn chứa kẽm, sắt và chất xơ trong món ăn còn giúp tiêu hóa hoạt động trơn tru, món súp này có vị ngọt tự nhiên từ ngô, mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đáp ứng bổ sung năng lượng.
Súp nấm
Được chế biến từ các loại nấm có hàm lượng dưỡng chất cao, súp nấm là nguồn cung cấp vitamin B, protein và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Món ăn này không chỉ ngon, dễ ăn mà còn hỗ trợ sức khỏe toàn diện, rất phù hợp với người lớn tuổi.
Súp lươn
Súp lươn nổi bật với protein chất lượng cao và omega-3, các dưỡng chất có trong lươn có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch cũng như trí não. Không chỉ vậy, món ăn còn bổ sung vitamin B1, vitamin B12, giúp cải thiện trí nhớ và thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu.
Súp gà và rau củ
Món súp này chứa nhiều protein từ gà kết hợp với vitamin, khoáng chất từ rau củ tươi ngon, góp phần giúp người lớn tuổi nâng cao sức khỏe. Với hương vị thanh nhẹ, lành mạnh, nên nó được rất nhiều người yêu thích, bao gồm người già.
Súp tổ yến
Súp tổ yến được xem như một thực phẩm vàng giúp làm đẹp da và củng cố xương khớp, đặc biệt là hỗ trợ bồi bổ sức khỏe. Khi kết hợp cùng các nguyên liệu như nấm hương, hạt sen, đậu xanh, món ăn này trở thành nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, nên khi thưởng thức món ăn này có sẽ hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Súp bồ câu
Bồ câu luôn là một loại chim thường dùng để nấu các món hầm, cách thủy, cháo, soup để bồi bổ cho người bệnh, người già.
Thịt bồ câu mang đến nguồn protein dồi dào, cùng các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, phốt pho giúp cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả. Món súp này không chỉ hấp dẫn, thơm mềm, béo mà còn tốt cho sức khỏe.
Mua sản phẩm ngay
Sao Mai |
13 giờ
Sao Mai |
1 ngày
Sao Mai |
2 ngày
Sao Mai |
4 ngày
Sao Mai |
5 ngày
Sao Mai |
6 ngày
Sao Mai |
7 ngày
Sao Mai |
8 ngày
