Thịt Trâu Gác Bếp Thủy Linh
Thịt trâu gác bếp Tây Bắc là số 1 với hương vị trâu khô ai mùi khói gác bếp,gia vị đậm đà chút gì đó cay cay của hạt Mắc khén, mùi thơm dậy của Dổi rừng và nhiều loại hương liệu đặc trưng rừng núi khác. Xưa là món riêng của người Thái Đen, nay khắp Tây Bắc đều làm món gác bếp này.
Giới thiệu về thịt trâu gác bếp Thủy Linh
Trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu khô, trâu hun khói,... được chế biến từ thăn và bắp trâu tươi, trải qua quá trình gác bếp phức tạp bằng củi. Món ăn này có nguồn gốc từ người dân tộc Thái đen khi xưa, thời điểm mà chưa xuất hiện tủ lạnh nên người dân đành phải sấy khô để bảo quản thịt dùng lâu.
Được tẩm ướp bằng gia vị gia truyền đặc trưng vùng Điện Biên, trải qua quá trình gác nghi ngút khói bếp nồng nàn đã mang lại những miếng trâu cay tê tái kèm chút ngọt ngọt. Nhưng để cho ra được thành phẩm như thế thì phải trải qua quá trình phức tạp và cầu kỳ.
Thành phần và xuất xứ
- Tên sản phẩm: Thịt trâu gác bếp Thủy Linh
- Thành phần: Thịt trâu, các loại gia vị như mắc khén, ớt, tỏi, gừng, muối.
- Khối lượng tịnh: 1kg
- Bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh hoặc để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
- HSD: 4-5 tháng nếu bảo quản trong ngăn đá, 7-10 ngày nếu để ngăn mát, tối đa 2 ngày nếu để nhiệt độ thường
- Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm có dấu hiệu biến chất, đổi màu, nấm mốc.
- Xuất xứ: Điện Biên, Việt Nam
- Sản xuất tại: HKD Lò Thị Thủy Linh
Lợi ích từ sản phẩm
- Nguồn protein dồi dào: Thịt trâu là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp xây dựng và phục hồi các mô.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt trâu chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm, các khoáng chất thiết yếu cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch và sản xuất hồng cầu.
- Bổ sung năng lượng: Thịt trâu gác bếp là món ăn giàu năng lượng, rất phù hợp cho những người làm việc nặng hoặc vận động nhiều.
- Cải thiện sức khỏe xương khớp: Các khoáng chất như kẽm trong thịt trâu giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.
- Tăng cường sức đề kháng: Các vitamin và khoáng chất trong thịt trâu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Các trường hợp sử dụng
- Sử dụng như món ăn vặt: Thịt trâu gác bếp có thể ăn trực tiếp, rất tiện lợi và thích hợp làm đồ ăn vặt hàng ngày.
- Nêm nếm các món ăn: Thịt trâu xé nhỏ có thể dùng để nêm nếm các món xào, nấu, tạo thêm hương vị đặc biệt.
- Dùng làm món ăn chính: Kết hợp thịt trâu gác bếp với cơm, rau tạo nên một bữa ăn đậm đà hương vị núi rừng.
Mách bạn một số cách sử dụng
- Kết hợp với salad: Thịt trâu xé nhỏ trộn cùng rau xà lách, cà chua, hành tây, thêm chút sốt trộn để tạo nên một món salad thơm ngon và lạ miệng.
- Thưởng thức kèm bia: Thịt trâu gác bếp là món nhậu "ruột" của cánh mày râu, khi kết hợp với bia tạo nên một combo hoàn hảo.
- Ăn cùng nước chấm chéo: Thịt trâu xé nhỏ chấm với chéo (một loại nước chấm đặc trưng của vùng núi Tây Bắc) là một cách thưởng thức rất thú vị.
Lưu ý khi sử dụng
- Bảo quản: Để thịt trâu gác bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh, chỉ nên sử dụng trong vòng 3-6 tháng.
- Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù ngon nhưng không nên ăn quá nhiều thịt trâu gác bếp trong một lần vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Không nên ăn thịt trâu gác bếp đã bị mốc hoặc có mùi lạ.
- Không sử dụng cho người có bệnh: Người bị huyết áp cao, tim mạch, tiêu hóa kém nên hạn chế ăn thịt trâu gác bếp vì món ăn này thường có nhiều muối và gia vị.
Đối tượng phù hợp để sử dụng sản phẩm
- Người lớn và trẻ em: Thịt trâu gác bếp là một món ăn ngon và bổ dưỡng thích hợp cho cả bữa ăn vặt và bữa chính.
- Người thích hương vị đặc biệt: Hương vị đậm đà, hơi khói của thịt trâu gác bếp sẽ làm hài lòng những người thích khám phá các hương vị mới lạ.
