Tiêu trắng là một loại gia vị quen thuộc với vị cay nồng và hương thơm đặc trưng. Khi kết hợp khoai tây và bơ sữa, tiêu trắng tạo nên một món ăn thơm ngon, mềm mịn. Vậy cách làm khoai tây nghiền tiêu trắng như thế nào? Cùng tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây.
Khoai tây nghiền sữa bơ và tiêu trắng là gì?
Khoai tây nghiền bơ sữa và tiêu trắng là món ăn thơm ngon, mềm mịn, được nhiều người yêu thích. Khoai tây mềm, mịn, kết hợp cùng vị béo ngậy từ bơ, cùng mùi cay nhẹ, thơm nồng từ hạt tiêu trắng. Công thức đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu này sẽ tạo ra món ăn khai vị hấp dẫn. Bạn có thể tự thực hiện tại nhà để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt.
Khoai tây nghiền sữa bơ và tiêu trắng có tốt không?
Đây không chỉ là một món ăn độc đáo, mà còn mang đến nhiều lợi ích như:
1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bộ ba nguyên liệu trong món khoai tây này đều có lợi cho tiêu hóa.
- Sữa bơ chứa nhiều lợi khuẩn probiotic, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra nó còn chứa nhiều canxi, vitamin B12 và D, và chứa các enzyme có lợi giúp hỗ trợ tiêu hóa
- Tiêu trắng chứa hoạt chất piperine, có khả năng kích thích enzyme tiêu hóa trong ruột non để phân giải và hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm
- Một củ khoai tây cỡ trung bình cả vỏ cung cấp một lượng chất xơ vừa phải, khoảng 2-3 gram. Tuy nhiên, phần lớn chất xơ đó đến từ vỏ khoai tây. Nhưng kết cấu mềm mịn giúp hệ tiêu hóa dễ dàng tiêu thụ hơn
Sử dụng món khoai tây nghiền bơ sữa kết hợp tiêu trắng sẽ là lựa chọn lành mạnh cho tiêu hóa.
2. Cung cấp năng lượng nhanh chóng
Khoai tây nghiền là nguồn cung cấp nhiều tinh bột hơn so với các loại rau củ khác. Tinh bột là một loại carbohydrate mà cơ thể chúng ta phân giải thành glucose để sử dụng làm năng lượng.
Điều này có nghĩa là khi dùng món khoai tây này, bạn được bổ sung nguồn năng lượng tạm thời, giúp bạn hoạt động và làm việc hiệu quả hơn.
3. Giàu dinh dưỡng
Ngoài tinh bột, khoai tây còn cung cấp nhiều vitami và khoáng chất có lợi như vitamin A ( tốt cho mắt), vitamin C (một chất có khả năng chống oxy hóa), kali (có lợi cho tim, cơ bắp và hệ thần kinh). Cùng một số dưỡng chất như chất xơ, sắt, canxi, magiê, phốt pho và kẽm.
Còn tiêu trắng cung cấp protein, sắt, kẽm, vitamin C,..., bơ sữa cũng là nguồn dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
4. Giàu chất chống oxy hóa
Khoai tây rất giàu chất chống oxy hóa như carotenoid, patatin, một loại protein dự trữ, phenolic (như axit phenolic và flavonol), vitamin C, vitamin E. Trong khi đó, tiêu trắng cũng chứa vitamin C, đặc biệt là hoạt chất piperine – một alkaloid tự nhiên tạo nên vị cay và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chất chống ox hóa có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào và có thể giúp phòng ngừa một số bệnh.
5. Có thể giúp giảm cân
Khoai tây còn chứa tinh bột kháng – một loại carbohydrate không tiêu hóa tại ruột non mà đi xuống ruột già và trở thành nguồn thức ăn cho lợi khuẩn. Thành phần này cũng có thể tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Còn hạt tiêu trắng cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Sử dụng món khoai tây nghiền bơ sữa và tiêu trắng cũng có thể hỗ trợ việc giảm cân nếu bạn ăn đúng cách, kết hợp tập luyện đều đặn.
Cách làm món khoai tây nghiền với sữa bơ và tiêu trắng
Bạn có thể thực hiện món ăn này theo các bước sau:
1. Nguyên liệu khoai tây nghiền sữa bơ
Thời gian thực hiện: 45 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng xay
- 680 g khoai tây
- 1/2 cốc sữa bơ
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 1/2 thìa cà phê muối
Mẹo:
- Bạn có thể chọn khoai tây Russet để món ăn mềm mịn vừa ý
- Nên mua tiêu trắng hạt và về tự xay.
2. Cách thực hiện
Bạn chế biến theo những gợi ý sau:
- Khoai tây mang đi rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa, cho khoai tây vào nồi và hấp chín trong 30 phút
- Cho khoai tây vào nồi, đảo nhẹ cho khô trong 2 phút, sau đó bạn nghiền mịn khoai
- Tiếp đó cho sữa bơ, bơ, muối và tiêu rồi khuấy nhẹ
- Múc khoải tây ra chén, rắc một tí tiêu, hành, ngò và thưởng thức ngay.
Khoai tây nghiền sữa bơ và tiêu trắng bao nhiêu calo?
Một khẩu phần khoai tây bơ sữa (khoảng 150g – 200g) cung cấp khoảng 180 – 250 kcal, tùy vào nguyên liệu, công thức chế biến. Nói chung, đây vẫn là món ăn phù hợp cho thực đơn ăn kiêng, nhưng khi ăn bạn nên dùng kèm nhiều rau xanh.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Khoai tây nghiền sữa bơ tiêu trắng ăn với gì ngon?
Với món khoai tây nghiền mềm mịn, béo ngậy này bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là thịt nướng (gà tây nướng, cánh gà nướng, thịt bò nướng). Hoặc ăn cùng bít tết hamburger, khoai tây chiên, bánh mì nướng.
2. Nên chọn loại tiêu trắng nào?
Nên chọn tiêu trắng nguyên hạt và tự xay tại nhà ngay trước khi dùng. Như vậy sẽ giúp đảm bảo hương vị và dưỡng chất cho món ăn. Còn bột tiêu trắng xay sẵn thì dễ bị bay hơi nếu để quá lâu.
3. Loại khoai tây nào tốt nhất để nghiền?
Đối với món khoai tây nghiền, bạn có thể dùng các loại khoai bạn thích, ưu tiên dùng khoai tây vỏ đỏ hoặc vỏ vàng. Vì loại khoai này ngọt tự nhiên, khi nghiền cũng mịn hơn.
4. Ăn khoai tây nghiền mỗi ngày được không?
Mặc dù đây là một món ăn ngon miệng, dễ ăn, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, vì nhìn chung nó không đáp ứng đủ dưỡng chất mà cơ thể cần. Bạn có thể dùng từ 2–3 lần mỗi tuần. Đồng thời ăn kèm nhiều thực phẩm khác để tăng hương vị và dưỡng chất.
5. Nên kết hợp khoai tây nghiền cùng thực phẩm nào?
Ngoài bơ sữa và tiêu trắng, bạn cũng có thể thử những công thức sau:
- Thêm tỏi hoặc hành lá khi ăn khoai tây
- Trộn với kem chua hoặc kem tươi
- Thêm các loại thảo mộc khác như cỏ xạ hương, hương thảo hoặc mùi tây
Lời kết
Khoai tây nghiền bơ sữa và tiêu trắng là món ăn dễ làm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với cách chế biến đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Đừng quên lưu lại công thức này nhé.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
khoảng 1 giờ trước
Ad 1Shop.vn |
3 giờ
Ad 1Shop.vn |
4 giờ
Ad 1Shop.vn |
5 giờ
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
8 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
