
Đồng Tháp, nổi tiếng với nhiều loại trái cây phong phú, như mận Hòa An, mận An Phước và quít hồng Lai Vung.... Nhưng đặc biệt nhất có lẽ là xoài - loại trái cây đặc sản đã góp phần không nhỏ trong việc quảng bá hình ảnh và thúc đẩy kinh tế du lịch của địa phương.
Giới thiệu về Đồng Tháp
Đồng Tháp là vùng đất màu mỡ với nhiều loại trái cây nổi tiếng, như xoài Cát Cao Lãnh, xoài Cát Hòa Lộc, mận Hòa An, mận An Phước và quít hồng Lai Vung.... Với vị trí bên bờ sông Tiền, đã tạo cho nơi đây điều kiện tự nhiên lý tưởng cho sự phát triển nông nghiệp cây trồng tại địa phương. Cao Lãnh hiện đang là một trong những nơi dẫn đầu cả nước về diện tích trồng xoài, với hai giống nổi tiếng là xoài Cát Chu và xoài Cát Hòa Lộc. Những giống xoài này không chỉ làm nên hình ảnh địa phương mà còn thu hút khách du lịch và mang lại lợi ích kinh tế cao cho người dân.
Giới thiệu từng loại xoài Cát Chu (xoài Cát Cao Lãnh) & xoài Cát Hòa Lộc
Xoài Cát Chu (xoài Cát Cao Lãnh)
- Đặc điểm: Xoài Cát Chu (Mangifera Indica) là giống xoài truyền thống của Cao Lãnh. Quả có hình bầu dục, phần đầu thường nhô ra, đây là lý do khiến nó có tên gọi như vậy. Khi chín, quả có màu vàng nhạt với màu đỏ ửng trên vỏ.
- Hương vị: Thịt xoài dày, ít xơ, có vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ. Khi ăn, xoài Cát Chu có cảm giác tan chảy trong miệng, mang lại sự thích thú cho người thưởng thức.
- Thời vụ: Xoài Cát Chu thường ra trái vào tháng 12 dương lịch, và đây là thời điểm thu hoạch chính của giống xoài này.
- Năng suất: Cây xoài Cát Chu có năng suất cao, dễ trồng và thích hợp với nhiều loại đất, đặc biệt là đất phù sa ven sông. Giống này đã được chứng minh là có khả năng sống và phát triển tốt trong điều kiện khí hậu miền Tây.
Xoài Cát Hòa Lộc
- Đặc điểm: Xoài Cát Hòa Lộc (Mangifera Indica L.) được du nhập từ Hòa Lộc (Tiền Giang) vào Cao Lãnh từ những năm 60. Giống xoài này có quả to, thon dài hơn so với xoài Cát Chu. Khi chín, vỏ xoài có màu vàng nhạt, thịt quả màu vàng tươi, dày và chắc.
- Hương vị: Xoài Cát Hòa Lộc nổi bật với hương thơm quyến rũ, vị ngọt đậm và ít xơ. Thịt xoài mịn và đàn hồi, mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
- Thời vụ: Giống xoài này thường chín vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 7, và thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội và ngày Tết.
- Thị trường: Xoài Cát Hòa Lộc đã xây dựng được thương hiệu mạnh mẽ và xuất khẩu hàng trăm tấn mỗi năm sang các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, New Zealand và nhiều quốc gia khác.
Cách bảo quản xoài
Để bảo quản xoài lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Nhiệt độ:
- Đối với xoài chưa chín, hãy để ở nhiệt độ phòng để chúng chín tự nhiên.
- Khi xoài đã chín, có thể bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
- Độ ẩm:
- Tránh để xoài tiếp xúc với nước, vì độ ẩm cao có thể làm xoài nhanh hỏng. Nếu có nước, hãy lau khô quả xoài trước khi bảo quản.
- Bọc kín:
- Sử dụng giấy báo hoặc túi nylon bọc kín để giảm thiểu sự tiếp xúc với không khí, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giữ cho xoài tươi lâu hơn.
- Kiểm tra thường xuyên:
- Kiểm tra thường xuyên để loại bỏ những quả xoài bị hỏng, tránh lây lan sang các quả khác.
Những giống xoài này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đóng góp vào giá trị kinh tế cho người dân Đồng Tháp, đồng thời là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của miền Tây Việt Nam.