2: Đặc điểm và thành phần
Đăng bởi: Hệ Thống Thực Tập Nghề Nghiệp
Nước mắm Tĩn có màu nâu cánh gián đậm, sánh và trong, thể hiện độ đạm cao. Hương thơm mạnh, đặc trưng của cá cơm ủ lâu năm, mang lại cảm giác “chuẩn mắm truyền thống”. Thành phần chủ yếu gồm cá cơm tươi và muối, hoàn toàn ủ chượp tự nhiên trong thùng gỗ lớn, không sử dụng chất bảo quản. Đặc biệt, sản phẩm còn được đựng trong “tĩn” gốm giúp hạn chế ánh sáng và giữ trọn hương vị.
